Keeping Up With Babis

.

Τι χρειαζόμαστε:

1 κιλό ανάμεικτο κιμά3-4 σκελίδες σκόρδο1 κουταλάκι κύμινο1 1/2 κούπα περίπου φρυγανιά ή μισό μπαγιάτικο μουλιασμένο ψωμί στο νερό3 αυγάλίγο λάδιαλάτιπιπέρισάλτσα ντομάταςζάχαρη

Στα γρήγορα

Κατηγορία: Κιμάδες

Διατροφή: Πλούσια σε ενέργεια , Με χαμηλά λιπαρά , Πλούσια σε σίδηρο

Κουζίνα: Μικρασιατική

Προετοιμασία: 20'

Mαγείρεμα: 40'

Πώς το κάνουμε:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα πλάθουμε σε μακρόστενα σουτζουκάκια.Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά ίσα να αλλάξει χρώμα ο κιμάς να γίνει καφέ ανοιχτό.Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας, λίγο κύμινο, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη μέσα στην σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό.Αφήνουμε τα σουτζουκάκια για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά να βράσουν.

Λίγα μυστικά ακόμα

Θέλει σιγανή φωτιά και όχι πολύ τηγάνισμα.

Φυσικά γίνονται και χωρίς σάλτσα αλλα και στον φούρνο.

Όσο για την φρυγανιά μπορείτε να βάλετε όση θέλετε, ανάλογα την υγρασία που θέλετε να έχει ο κιμάς. Καλή επιτυχία!