Malzemeler
1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1/2 paket instant maya ya da 1/2 paket yaş maya
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta beyazı
1/2 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
4, 5 su bardağı kadar un
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
Zeytin veya ezmesi,
Domates, biber, beyaz veya kaşar peynir, sucuk veya sosis
Hazırlanışı Derin bir kap içine 2 su bardağı un, 1/2 paket instant maya, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyup, karıştırın. Daha sonra 1/2 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1/2 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ ve 1 adet yumurta beyazı ekleyip, tekrar karıştırın. Ardından azar azar kalan unu ilave edip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız minik pizza hamurunu ılık bir yerde 30 dakika dinlenmeye bırakın. Diğer yandan domates, beyaz peynir, biber ve zeytinleri minik küpler halinde doğrayın. Daha sonra dinlenen pizza hamurunu ikiye bölün. Merdane yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde açın. Su bardağı ağzı ile yuvarlaklar kesin. Ortasını küçük çay bardağının tabanı ile hafif bastırın ki iç malzemeyi koyacak yer açılsın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine dizin. Hamurların pişerken çok fazla kabarmamaları için ortalarına çatal ile delikler açın. Ardından istediğiniz şekilde doğradığınız malzemeleri hamurların orta kısımlarına bastırarak, yerleştirin. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün. Minik pizzaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun :)
