Tim đập trên đầu lưỡi (Mỹ thực- Sủng) [HOÀN]

Chương 63: Toffee hương dừa

  Edit: Thố Lạt

Khán giả nhìn màn hình nuốt nước miếng theo bản năng.

Giám khảo tổng biên tập Winston nhắm mắt lại, đưa măng tây cuốn vào trong miệng, đôi mày vốn nhăn lại vì nếm những món ăn hòng giờ phút này chậm rãi giãn ra.

"Đây thật sự là một loại hưởng thụ. Da cừu bên ngoài thực sự rất giòn, bên trong cũng rất tươi mới, lượng hương thảo và rau kinh giới vô cùng xảo diệu. Măng tây là điểm nhấn, không những không cướp đi vị của da cừu, lại mang đến cảm giác tươi mát, còn tăng thêm hương vị. Đây là sự phối hợp vô cùng xảo diệu."

Winston cho 9.5 điểm, có thể tưởng tượng anh hài lòng với món ăn này của Victor đến nhường nào.

Mà chủ tịch hiệp hội ẩm thực Davy chưa tới một phút đồng hồ đã ăn xong da cừu cuốn măng tay, thậm chí còn dùng muỗng múc nước sốt dưới đáy đĩa tỉ mỉ nhấm nháp: "Ừm -- xô thơm, dùng thể khử mùi tang của da cừu. Vani, mang đến vị thơm ngọt cho nước sốt. Còn có chút đinh hương, có tác dụng khử mùi gay! Sử dụng hương liệu thật sự khéo léo, quan trọng nhất là lượng dùng hợp lí."

Davy cũng cho 9.5 điểm.

Món ăn này khiến 12 nhà phê bình bái phục, dường như họ không tìm được bất cứ điểm thiếu sót nào ở món ăn này.

Victor vốn vị tụt lại phía sau vì một vòng thi, xoay chuyển tình thế đạt 9.4 điễm trong một vòng, quay lại vị trí ngai vàng số một lần thứ hai.

Chuyện này không thể nghi ngờ đã tạo cho Lâm Khả Tụng áp lực rất lớn.

Món của cô chưa được giám khảo nếm thử, nhưng có Victor châu ngọc ở phía trước, chuyện này ít nhiều cũng ảnh hưởng đến kết quả của cô.

Lâm Khả Tụng hít một hơi, nhìn lên Giang Thiên Phàm trên khán đài.

Vẻ mặt anh không hề có một chút thay đổi, giống như thành công của Victor không hề ảnh hưởng đến niềm hi vọng anh dành cho Lâm Khả Tụng.

Bàn ăn trên màn hình được đặt trước mặt các nhà phê bình.

Ngón tay Winston hơi động bên cạnh đĩa, như đang cẩn thận thưởng thức cách sắp xếp của Lâm Khả Tụng, sau đó ông nở nụ cười.

"Đây là cách sắp xếp khéo léo nhất trong rất nhiều bài thi tôi từng thấy." Winston hơi cúi đầu, phẩy phẩy ngón tay, cẩn thận ngửi hương vị món ăn tỏa ra, "Ừm, là gan gà. Nhiều thí sinh trước đều chọn che giấu mùi nội tạng, nhưng món này tôi lại ngửi thấy mùi gan gà thơm ngon. Cắt gan gà thành từng miếng nhỏ xào chung với nấm hương, phết lên bánh mì, đây là tham khảo cách làm gan ngỗng, nhưng đồng thời có sáng tạo mới cải tiến."

Nghe thấy Winston tán thành ý tưởng nấu ăn của mình, Lâm Khả Tụng khẽ thở phào nhẹ nhõm.

Winston dùng dao gẩy nhẹ một miếng gan gà, lập tức gật đầu rất hài lòng: "Gan gà được cắt nhỏ, cải canh lửa rất cẩn thận, không nấu đến trắng bệch, vẫn rất tươi mới. Hơi nước trong nấm hương đều được xào ra hết, hương đậm ngào ngạt, ghết hợp với mùi gan gà sẵn có, lại biến thành hương vị khiến người ta thèm ăn."

Winston nâng một miếng bánh mì nướng đến giòn vỏ ngoài lên, đưa đến bên miệng.

Tất cả mọi người mỏi mắt mong chờ, muốn biết gan gà và nấm hương Winston ca ngợi có ngon như vậy hay không.

Winston hơi ngẩng cằm, vừa thong thả nhấm nháp vừa gật đầu.

"Đầu tiên gan gà được ướp rượu gạo và gừng cùng với húng tây và tía tô, khử mùi tanh, Tiếp đó cẩn thận dùng mỡ bò chiên qua, hương vị và nước thịt được giữ lại thành công. Hơn nữa lửa dầu rất hoàn mỹ, thí sinh này rất tinh tế nghĩ lát sau gan gà sẽ trộn với nấm hương thành sốt, nên gan gà chỉ chiên chín một nửa. Đầu tirn6 xào nấm hương thái nhỏ, sau đó thêm gan gà vào thời điểm thích hợp nhất, khi trang trí đĩa vừa lúc gan gà và nấm hương rất có đàn hồi. Khống chế dầu lửa tinh tế như vậy, thật sự khiến người ta khó mà tin được không phải xuất thân từ đầu bếp chuyên nghiệp."

Winston không ngừng khen ngợi khiến mọi người càng thêm tò mò về món ăn này.

Nhưng khi WInston ăn hết một miếng, thở dài: "Chỉ tiếc, món này có một sai lầm trí mạng."

Sai lầm? Sai lầm gì?

Lâm Khả Tụng bắt đầu căng thẳng, cô làm sai chỗ nào? Rõ ràng tất cả đã cẩn thận đến không thể cẩn thận hơn rồi mà!

"Nếu nói độ mặn hoàn mỹ là mười phần, độ mặn của món ăn này là mười hai phần. Tất cả cân bằng vị giác đều cẩn thận như vậy, tôi không biết thí sinh này hôm nay có phải vị giác không bình thường hay không, hay cô ấy chưa kịp thử thành phẩm của mình. Thật sự rất đáng tiếc... Không, phải nói là thực sự quá đáng tiếc rồi. Nếu độ mắn được khống chế hợp lí, món này hoàn toàn có thể vượt qua da cừu cuốn măng tây vừa rồi."

Lâm Khả Tụng bắt đầu mơ hồ. Rốt cuộc sao lại thế này? Cô đã thừ sốt gan gà mình làm! Độ mặn vừa đủ mà!

Vị giác của cô luôn phù hợp tiêu chuẩn đại chúng, sao có thể bỗng nhiên mặn dược...

Một giây đó, cô bỗng tỉnh ngộ.

Là bởi vì cô uống một ngụm nước siêu mặn, hạ thấp độ mẫn cảm với vị mặn của cô.

11 nhà phê bình khác đều đánh giá rất cao món ăn này, thậm chí cảm thấy nó hoàn toàn có thể làm món chính trong nhà ăn cấp sao. Nhưng độ mặn không cân bằng trở thành nét hỏng lớn nhất của nó.

Đầu bếp Hàn Bân của Việt Giang Lâu thậm chí day trán bày tỏ sự khó hiểu: "Nắm chắc chi tiết xuất sắc như vậy, sao có thể xuất hiện sai lầm trên độ mặn?"

Món ăn này trở thành món khiến giám khảo cảm thấy tiếc nuối.

Lâm Khả Tụng đạt tròn 8 điểm.

Điều này khiến thự hạng cửa cô tụt xuống thứ hai một lần nữa, cách Victor ở vị trí thứ nhất 0.9 điểm.

Nếu muốn đuổi lại, trừ khi vòng tiếp theo Victor phạm sai lầm. Nêu không dù Lâm Khả Tụng lấy đủ 10 điểm, chỉ cần Victor đạt 9 điểm trở len6co6 vẫn không thể đuổi kịp cậu ta.

Lâm Khả Tụng nhắm hai mắt lại, cô biết trận này thất bại, cô tất phải thừa nhận.

Trên mặt Victor nở nụ cười như ánh mặt trời, khán giả đứng dậy vỗ tay cho cậu ta.

Cô không hâm mộ cũng không ghen tị, cô không cần cả thế giới ủng hộ, chỉ là lần đầu cô thất bại dưới sự theo dõi của Giang Thiên Phàm.

Cô rất muốn nhốt mình lại, không ai thấy, yên tĩnh phấn khởi lại.

Vòng thi kết thúc, các thí sinh cùng trở lại phòng nghỉ lấy túi hoặc các vật tùy thân khác của mình.