Easy Recipes

Puding Lapis Philippine

⏩ Ukuran Loyang 14x14 cm

📃 Bahan karamel :
100 gr gula pasir
300 ml air
½ bungkus agar-agar plan

🌹 Hiasan : Kismis

🍃 Langkah :
1 Campur air & agar-agar.  Aduk rata . sisihkan

2 Masak gula hingga membentuk karamel , lalu masukkan campuran air & agar-agar tadi , aduk rata , masak hingga mendidih , angkat , sisihkan

3 Tuangkan 2-3 centong karamel kedalam loyang , biarkan ½ set

📃 Bahan Puding Hijau :
700 ml air
1½ bungkus agar-agar plan / 10 gr
1 kaleng susu kental manis / 375 gr
100 gr mentega / butter , cairkan
3 kuning telur
Vanili & garam secukupnya
Pewarna hijau atau pasta pandan

🍃 Langkah :
1 Kocok kuning telur & mentega , sisihkan

2 Masak air , susu , agar-agar , pewarna lalu masak hingga mendidih , sisihkan

3 Ambil satu centong adonan agar-agar , masukkan ke dalam kocokan telur , aduk rata , lalu tuangkan kedalam adonan agar-agar.  Masukkan garam & vanili , masak kembali hingga mendidih.  Angkat lalu saring .

4 Bagi menjadi dua bagian adonan.  Lalu tuangkan perlahan ke atas puding karamel yang ada didalam loyang.  Setelah ½ set , tuangkan lagi puding karamel diatasnya , taburi dengan kismis .

📃 Bahan puding lapis :
350 ml susu uht
1 bungkus agar-agar
100 ml susu kental manis
75 gr mentega / butter , lelehkan
2 kuning telur , kocok lepas
Vanila & garam secukupnya

🍃 Langkah :
1 Masak susu uht , susu kental manis , agar-agar & vanila hingga mendidih , sisihkan

2 Campurkan kocokan telur & mentega kedalam adonan agar-agar , aduk rata , masak lagi hingga mendidih , angkat lalu saring , hilangkan uap panasnya

3 Tuangkan 1-2 centong adonan kedalam lapisan karamel.  Lakukan hingga adonan habis

By : Yoenitaa

💞Selamat Mencoba💞