Easy Recipes

Otak-Otak

📃 Bahan :
500 gram daging ikan tengiri
3 buah bawang merah iris tipis
5 batang daun bawang kecil iris tipis
3 putih telur
½ sdt lada bubuk
1 sdm flat gula pasir
3 sdt flat penyedap jamur
2,5 sdt flat garan / sesuai selera
120 gr tepung sagu
100 ml air
3 sdm fibercreme (pengganti santan)

🍃 Cara Membuat :
Campurkan ikan dengan air sedikit demi sedikir sambil diuleni hingga air habis

Masukkan putih telur aduk rata lalu masukkan garam,gula,penyedap jamur uleni hingga rata

Masukkan daun bawang, bawang merah, lada bubuk . ratakan

Masukkan fibercreme aduk rata . sambil sesekali adonan di hentakkan dengan tangan

Jika adonan terlihat kenyal-kenyal masukkan sagu

Aduk rata lalu bungkus adonan dengan daun pisang yang sudah dilap bersih , ukurannya sesuai selera

Panggang adonan bisa pakai panggangan atau teflon

📃 Bahan cocolan :
15 buah cabe merah keriting
4 buah bawang putih
Rebus hingga layu lalu tiriskan
Blender halus cabe & bawang putih dengan 3 sdm tauco dan air -/+ 150 ml lalu masak
Tambahkan gula , cuka / air jeruk sonkit & sedikit garam
Jika sudah mendidih angkat

👇NOTE :👇
Tauco cuci bersih supaya tidak asin & tidak bau menyengat

Rasa sambal harus manis asam sedikit asin

By : Makfoodies

💞Selamat Mencoba💞