Tatlı Defterim

KIYIR KIYIR SUSAMLI SİMİT

Malzemeler
125 gram oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yumurta (akı dışına)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı sirke
Alabildiğince un

Dışı için;

1 su bardağı susam
Yumurta akı

Hazırlanışı

Uzuuun sure bayatlamayan, kıyır kıyır nefis bir kurabiye
Geniş bir kabın içine un ve kabartma tozu hariç bütün malzemelerimizi alıp karıştırıyoruz.

Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Unu kontrollü bir şekilde koyarsak yavaş yavaş hamurumuz sert olmaz. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istenilen kalınlıkta simit halkaları yapıp yumurta akına daha sonra susama bulayıp 180 derecede pişiriyoruz.

Afiyet olsuun.