Calendrier de l'Avent

6 décembre - Noël en cuisine

Équipe réduite. Party de Noël corporatif douteux. Dernière soirée du directeur général.

Tous les éléments étaient rassemblés pour créer une soirée magique.

La restauration n'est pas un milieu facile. Dans les dernières années, le temps des fêtes a toujours été, pour les restaurateurs, une période de fort achalandage. Alors que vous vous rassemblez tous en famille pour déguster de délicieux repas, nous sommes en cuisine à vous les préparer. Les soirées sont longues, les paies, discutables. Ce n'est pas de tout repos. 

L'arrivée de la pandémie de la COVID-19 a été particulièrement difficile pour les gens de l'industrie. Fatale pour plusieurs. Nous exerçons donc en petit escadron avec les commandes pour emporter depuis quelques temps déjà à créer.

Mais ce soir, c'était différent. Noël a véritablement exercé sa magie dans notre cuisine.

Le début de la soirée n'avait pas été de tout repos. Un problème informatique avait retardé la réception des commandes pendant plusieurs minutes ce qui avait créé une situation un peut problématique. Néanmoins c'était du passé et nous terminions le ménage de fin de soirée. Notre lutine personnelle avait fredonné des airs de Noël toute la soirée. Des humoristes à l'humour douteux défilaient sur l'écran géant de la salle à manger, remplie par 3 ou 4 employés, au plus, alors que le véritable public regardait le décevant spectacle confortablement de chez lui. Et nous, cuisiniers, étions bien divertis. 

Puis, ils ont sorti l'alcool du bar. On soulignait le départ de notre directeur. Triquant tous à distance, nous avons célébré. Et, je le jure, à cet instant-là, le temps s'est arrêté. Pendant un instant, c'était Noël. Je n'étais pas avec mes collègues. Devant moi, je voyais une véritable famille. Ce moment est probablement ce qui ressemblera le plus à un vrai Noël cette année. Et  pour avoir pu le célébrer avec cette famille, ma deuxième famille, j'en serai éternellement reconnaissante.

***

Coucou ! 

Je n'ai pas eu a réfléchir très longtemps pour le texte d'aujourd'hui. La réponse m'est venue d'elle-même hier soir, quand j'ai quitté mon lieu de travail. Cette soirée m'as réellement mise dans l'ambiance des fêtes.

Pour ce qui est de la recommandation littéraire du jour, je vous suggère aujourd'hui la série de livres d'India Desjardins Le journal d'Aurélie Laflamme, principalement le 9ème et dernier tome paru il y a un an ou deux, si mon souvenir est bon. Cette série a marqué mon enfance/adolescence et il s'agit tout simplement d'un incontournable pour moi dans ce calendrier. Je vous parle principalement du tome 9, non seulement parce que c'est le dernier sorti, mais aussi parce que j'ai une petite anecdote associée à ce tome. En effet, une scène de ce roman est inspiré d'une discussion entre ma mère et moi. Je m'explique. J'ai eu la chance de rencontrer l'autrice, qui est une femme tellement attachante soit dit en passant, à plusieurs reprises dans ma vie dans le cadre de salons du livre. À chaque fois, elle semblait se souvenir de moi, ou du moins de la complicité qui régnait entre ma mère et moi. Puis, une année, quelques phrases que j'ai échangées avec ma maman devant l'autrice l'ont inspirées et elles les a notées. Cet évènement est tombé dans l'oubli. Ce n'est que l'année suivante, alors que j'étais en voyage et que ma mère est allée au salon du livre sans moi, que non seulement ce moment avait été immortalisé dans l'un de ses livres, mais qu'en plus c'était dans cette série culte. J'étais tellement flattée et choyée de savoir que, pendant un instant, Aurélie, cette héroïne de mon adolescence, c'était moi.

Bon allez, ça suffit. À demain.

Mouche à feu.