Jeonghan || Café & Azúcar

Chapter One

La repostería es una forma de arte. Se necesita algo más que tener ingredientes y seguir una receta. Es el sabor, la textura y la presentación. Es saber por qué las cosas van mal y cómo solucionarlo. Se trata de saber qué tipo de ingredientes elegir, qué cantidad de cada uno debe combinarse, qué técnicas y métodos usar. Hornear es terapia. La repostería es científica. Es arte

Los ingredientes son los siguientes:
Fresas frescas
Bizcocho
Crema espesa
Extracto de vainilla
Azúcar

Cortas las fresas recién lavadas en mitades mientras la batidora de pie bate las dos tazas de crema espesa y un cuarto de taza de azúcar en picos medianos. Una vez que has preparado tus componentes, cortas el bizcocho enfriado en dos capas y colocas la capa inferior en una tabla para pasteles en la mesa giratoria. Extiendes la crema batida de manera uniforme con una espátula compensada y cubres las fresas con crema encima.

Después, colocas encima El otro bizcocho y repites el proceso.

Terminas el pastelito con fresas en la parte superior con fines decorativos y flores de canalización con una manga pastelera de doce pulgadas.

"¡Muy bien hecho! Todos den una ronda de aplausos por la demostración de pastelito de T/N".

La maestra aplaude y los estudiantes alrededor del mostrador hacen lo mismo. "Ahora es el momento de la prueba real".

Ella comienza a cortar el pastel en pedazos, pero no estás nerviosa en absoluto. Sabes que hiciste un gran trabajo y tu pastel de fresas es digno de salivar. Y como era de esperar, mientras tus compañeros de clase muerden con cuidado y permiten que el sabor permanezca en sus lenguas, no hay más que elogios.

"Wow, el bizcocho es tan suave y húmedo".

"La crema está tan suave".

"Es tan esponjoso."

"Se está derritiendo en mi boca".

Incluso la maestra asiente mientras come. Pero por supuesto--

"¿No es demasiado dulce?" Jeonghan tiene el ceño profundamente fruncido con una expresión agria como si hubiera mordido un maldito limón. Su tenedor está limpio pero deja el utensilio con un ruido metálico, no queriendo otro bocado.

Un músculo en tu mejilla se contrae.
"¿No dijiste eso la última vez?"

"Sí." Se encoge de hombros. "Pero no seguiste mi consejo. Obviamente."

"Tal vez solo tienes dientes sensibles, Chon Han".

"No lo sé", dice Jeonghan inexpresivo, sin apreciar cómo pretendes que no sabes su nombre.

"No veo a nadie más quejándose".

"Porque son demasiado amables para hacerlo. Si no puedes aceptar las críticas, entonces no hay nada que pueda hacer, T/N".

Hay ojos parpadeando alrededor. Esto sucede con la frecuencia suficiente para que nadie se sorprenda particularmente, pero aún hay gran expectación entre tus compañeros de clase.

Abres la boca para replicar. Pero la maestra come con una mirada pensativa y luego asiente. "Tienes razón, Jeonghan. Podrías disminuir el azúcar solo un poco, T/N. Las fresas son bastante dulces esta vez. ¡Simplemente demuestra que los ingredientes siempre pueden cambiar, todos!"

"Okey." Fuerzas una sonrisa. "Tomaré nota de ello."

"Muy bien clase, ahora que vimos la demostración, ¡adelante! ¡Cuidado con la nata montada! ¡No deberían ser picos suaves o duros!"