Ingredientes:
5 huevos
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 taza de coco rallado
1 cucharadita de ralladura de limón
1 taza de azúcar para caramelo
Preparación:
1. Batir los huevos, agregar la leche condensada y el agua. Incorporar la vainilla, el coco rallado y la ralladura de limón
2. Mezclar bien y vaciar en un molde de 24 cm previamente acaramelado y frío
3. Cocinar a baño María en horno moderado ( 350°F-180°C) por 50 minutos aproximadamente. Dejar reposar 15 minutos en horno apagado, enfriar y desmoldar
Nota: de 6 a 8 porciones
