Ingredientes:
100 gramos de pasas
1 copa de oporto
1 kilo de manzanas
350 gramos de azúcar
Cáscara de limón
450 gramos de harina
1 huevo
3 cucharadas de margarina
Preparación:
1. Remojar las pasas con el oporto. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas, llevarlas a una olla con un vaso de agua, 5 cucharadas de azúcar, la cáscara de limón y las pasas remojadas. Hervir a fuego moderado hasta que el líquido se evapore.
2. Aparte hacer una masa con la harina, la margarina y el resto del azúcar. Estirar con un rodillo para un pastel de 30 cm de largo y separar la masa en dos.
3. Sobre la primera masa poner las manzanas y pasas, cubrir can la segunda mitad de la masa uniendo bien. Batir un huevo para pintar el pastel.
4. Llevar al horno entre 25 y 30 minutos a 350°F- 180°C. Decorar con azúcar
