Recetas para cocinar

COMO HACER ARROZ TAPADO

INTEGRANTES:

6 tazas de arroz cocido.

- 1/4 de kilo de carne molida.

- 1 cebolla grande picada en cuadraditos pequeños.

- 1 tomate pelado y picado.

- 2 cucharadas de ají panca molido.

- 1 cucharada de ajo molido.

- 2 huevos duros.

- 1 taza de pasas.

- 3 aceitunas picadas.

- 4 cucacharadas de aceite.

- 1/2 taza de agua.

- Sal, pimienta y comino al gusto.

PREPARACIÓN:

En una sartén calentar el aceite y freír la carne molida con un poco de sal hasta que dore. Cuando esté listo, retira de la sartén, dejando que el aceite se escurra, y dejar en un plato o recipiente aparte. Luego, en la misma sartén echa la cebolla, el ajo, la pimienta y el comino; cuando la cebolla esté transparente, agrega el ají panca y el tomate. Fríe hasta que dore y coloca la carne junto con el agua.

Mezcla todo y deja que seque un poco, ahora agrega las pasas, aceituna y los huevos duros picados en cuatro partes. Dejar que cocine durante unos minutos más removiendo.

En un molde mediano coloca un poco de arroz, luego un poco de la mezcla de carne y luego termina con otra capa de arroz para sellar. Voltea el molde hacia el plato y deja que caiga. Saldrá todo en forma del molde y estarás lista para comer.