Recetas para cocinar

como hacer carbonada

INTEGRANTES:

*125 g posta negra
*2 cucharadas de aceite
*1/4 de cebolla picada fina (1/4 taza)
*1/2 cucharadita raza de ají de color
*1/4 cucharadita orégano secosal a gusto
*2 papas peladas y cortadas en cuadritos (1 1/4 tazas)
*1/8 kg.zapallo pelado y cortado en cuadritos (1/2 taza)
*1 zanahoria chica pelada, cortada en cuadritos (1/2 taza)
*1/8 kg.de porotos verdes picados en cuadritos (1/2 taza)
*1/8 kg.arvejitas desgranadas frescas o congeladas (3/4)
*1 choclo chico picado,fresco o congelado
*2 calugas caldo carne
*1/4 taza de arroz cilantro picado para espolvorear

PREPARACIÓN:

Corte la carne en trocitos chicos y fríala en aceite (no muy caliente),añada la cebolla,el ají de color, el orégano y deje impregnar unos minutos. Añada el resto de las verduras y el arroz, mezcle bien y agregue 4 tazas de agua caliente, en la que se han disuelto las calugas de caldo sazone y deje a fuego suave, tapado y deje hervir de 20 a 25 min. sirva espolvoreado con cilantro picado.