Recetas para cocinar

como hacer tortitas de ejote

INGREDIENTES:

1/2 kg de ejote
1/2 taza de harina
3 huevos

Para la salsa:

3 tomates
1/2 cebolla picada
3 cucharadas de cilantro finamente picado
1 diente de ajo
1 o dos chiles serranossal al gusto

PREPARACIÓN:

1.Asa el tomate y el chile hasta que se suavicen.

2.En una licuadora o molcajete triturar los ingredientes; empezando con el ajo y la sal hasta formar una pasta, añade el chile y muele y finalmente, agrega los tomates hasta aplastar completamente. Después añade la cebolla y el cilantro.

3,Hierve los ejotes y cuando estén listos y suaves, retira el agua.

4.Revuelve la harina con el huevo, y coloca los ejotes en la mezcla.

5.Haz "bolitas con la mezcla", y calienta aceite en un sartén.

6.Fríe por ambos lados. Recuerda que deben estar firmes para que no se quiebren en el proceso.

7.Sirve bien bañadas en salsa.

------------------------------------------------------QUE TE QUEDE RICO A Y NO OLVIDES PONER COMO TE QUEDO EN ESTA PREPARACIÓN <3

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