[EDIT] Thật Thiếu Gia Từ Cổ Đại Xuyên Trở Về Rồi

Chương 12

Sáng sớm.

Lúc Chung Ý đi xuống lầu thì mọi người trong nhà đều đã thức dậy.

Ông ngoại vừa rửa thịt vừa làm trợ thủ cho bà ngoại, bà ngoại và thím Lưu Thúy ở sát vách cùng ngồi một chỗ để cắt rau, lấy một cái ghế nhỏ coi như cái bàn mà để cái thớt lên trên đó.

Mà Chung Kiến Quốc đi đến chợ bán thức ăn để mua nguyên liệu tới giờ vẫn còn chưa có trở về tới.

Mọi người đều chưa có ăn bữa sáng, cho nên Chung Ý đi hái một ít rau củ, lại lấy ra một ít trứng gà, hắn chuẩn bị nấu chút cháo cùng với làm chút bánh bột ngô để cho mọi người ăn sáng.

Cháo mà hắn nấu là cháo rau củ, xài bếp củi ở bên ngoài để nấu cháo. Vo gạo sạch sẽ xong bắt lên một nồi nước, chờ nước trong nồi sôi lên thì cho gạo vào để nấu cháo, đợi khi gạo nở bung ra thì hạ lửa nhỏ xuống, đun cho tới khi cháo dần dần sệt lại liền cho rau củ cùng với một chút muối vào nồi cháo.

Trong lúc đang đun gạo cho đến khi đạt yêu cầu, sau khi đã vớt sạch bọt xong, cần phải đợi khoảng tầm 20 mấy phút. Chung Ý cũng không rảnh rỗi, hắn đi làm nước sốt, sáng nay hắn muốn làm bánh bột ngô loại mà có tráng một lớp trứng gà ở bên trong.

Việc rót trứng gà vào rồi tráng một lớp bên trong bánh cũng coi như mà một kỹ thuật khó, không chỉ muốn cho vỏ bánh phồng lên, còn phải rót trứng gà vào đều đều làm sao cho trứng gà phải tráng đều mặt trong của bánh không làm tràn ra bên ngoài, nếu không bỏ công luyện một phen thì đúng là không làm được thật.

Bất quá nước sốt mới là linh hồn của món bánh này.

Về phần nước sốt, mỗi một người sẽ có một cách làm khác nhau. Có người thích cho vừng vào trong sốt, cũng có người thích cho thêm hồng chao vào hoặc các loại tương ót linh tinh khác. Kỳ thật không có công thức cố định gì hết chỉ cần ăn vào vừa miệng mình là được.

Chung Ý thuộc tuýp người thích cho thêm hồng chao vào sốt, mọi người trong nhà hắn với những nhà trong xóm cũng thích ăn chao, mỗi khi đến mùa đông, lúc chuẩn bị thịt khô với lạp xưởng bọn họ cũng sẽ làm thêm một hủ chao nữa. Dùng lá cải trắng bọc lại rồi phung lên một ít rượu trắng, có thể bảo quản một khoảng thời gian rất lâu.

Tương đậu nành kết hợp với hồng chao cùng với tỏi băm nhuyễn và trương ớt, nêm thêm một chút gia vị vào, sau đó trộn đều tất cả lại với nhau, như vậy là đã chế biến xong nước sốt ăn với bánh bột ngô rồi.

Ở bên ngoài bếp củi cháo rau củ đang sôi ùng ục trên lửa nhỏ, mùi thơm của gạo nấu bằng bếp củi đang tỏa ra khắp nơi, cục bột mà hắn nhồi đã nghỉ đủ thời gian nên nở ra đầy một mâm, vừa lúc có thể bắt đầu lấy bột cán bánh.

Khi Chung Kiến Quốc mua xong đồ ăn đem trở về, thì Chung Ý bên này cũng đã cho ra lò cái bánh cuối cùng. Mấy chén cháo múc ra bên ngoài cho mọi người cũng đã nguội bớt.

Đồ ăn mà Chung Ý nấu cũng nhiều, cho nên liền kêu Lưu Thúy đang xắt rau ở bên ngoài cùng nhau vào ăn chung cho vui, Lưu Thúy ngại việc ăn không trả tiền cho nên nói rằng không lấy tiền nguyên liệu của hôm nay, mặt khác còn xin thêm một cái bánh bột ngô tráng trứng gà và một chén cháu để cho đứa cháu Tiểu Tân ăn.