Lasanha de tapioca,chocolate e avelã.

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de Leh_Santhos

de Leh_Santhos

INGREDIENTES

300
g massa de tapioca

1
pote de creme de avelã

200
g de chocolate meio amargo em barra

3
bananas maduras

100
ml de espumante

200
g de açúcar granulado

100
g de chocolate em pó meio amargo

MODO DE PREPARO

Faça as lâminas da tapioca (1 para cada porção). Reserve.
Derreta o chocolate e o creme de avelã até que fiquem cremosos. Reserve.
Faça a banana caramelizada: corte em rodelas e levar ao fogo médio com 1 copo de espumante até ferver. Após fervura, coloque o açúcar aos poucos até ponto de calda.
Montagem do prato: para cada lâmina de tapioca, corte em cruz, fazendo assim 4 pedaços. Coloque o primeiro pedaço, em seguida, coloque o chocolate cremoso. Depois vai o segundo pedaço e logo depois o creme de avelã. Coloque o terceiro pedaço e sobre ele novamente o chocolate. Coloque o último pedaço da tapioca. Sobre ele, a banana caramelizada em calda de champanhe. Finalize com chocolate em pó no prato para decorar.
Sirva quente.