Ingredientes: 1 Cucharada de aceite vegetal 5 Cucharada de cebolla picada 1 Cucharadita de cebolla 2 Tazas de espinaca picada 1/2 Taza de crema Lala Light 1/2 Taza de Queso Crema Lala Sal y pimienta al gusto 4 Pechugas de pollo aplanadas 1 1/2 Taza de Queso Manchego Lala o Panela Lala light 8 Tiras de tocino de pavo 1 Cucharada de pimientón o páprika
Elaboración: Calienta un sartén con el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que tome un tono traslúcido, añade la espinaca, la Crema Lala light y el Queso Crema Lala e intégralo con ayuda de una pala a fuego y rectifica el sabor con sal y pimienta las pechugas de pollo y coloca en uno de los bordes la mezcla de espinacas, divide en 4 porciones el Queso Panela light y sírvelo también sobre cada una de las pechugas, ahora enrollarlas y ciérralas como si hicieras un sobre, envuélvelas con las tiras del tocino de pavo con la ayuda de un palillo. Espolvorea con páprika y mételas al horno por 12 minutos a 180 °C hasta que el pollo esté perfectamente cocinado.
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