CONTRA LA PARED #InsideAwards2017

TRAS LA TORMENTA BIENE LA CALMA

Cuando llego a casa al cerrar la puerta me arrimo a ella y un profundo suspiro sale de mi como si mi cuerpo y mi corazón hubieran sacado todo lo que tenía dentro, todo el coraje que tenía en mí. Me siento en la puerta doblo mis rodillas las rodeo con mis brazos y apoyo la cabeza en la puerta.

Cuando me levanto son las seis de la debí de haberme quedado dormida con la ropa mojada, de seguro me dará gripa, pero no importa todo esto solo será un mal pasajero, camino a mi habitación y me desvisto por completo, busco unas pantis y ropa para dormir limpia, camino al baño y me lavo la cara con jabón por los restos de maquillaje, hoy no quiero cocinar nada así que llamo a la pizzería y pido dos pizzas grandes con papotas, despues me preparo en un tazón botana, sabritas original, rufles con queso, unos chipotles y unas takis verdes, todo en el mismo recipiente.

Les pongo chile búfalo me encanta este chile, busco una película en internet, aun no encuentro que película ver cuando tocan la puerta, es el repartidor de pizzas así que las tomo y le pago. Voy al refrigerador saco la jarra con agua de sandía tomo un bazo y todo lo dejo en mi habitación. Cierro muy bien puerta ventanas, el pase de gas y mi teléfono sigue apagado, pero por un momento pienso en si prenderlo de nuevo o no, pero termino por encenderlo.

Pongo la película fuerza G y momentos después mi teléfono cobra vida legan muchos mensajes de whatsapp y cuando pienso que ya se acabó suena mi teléfono y sé que es el miro la pantalla y veo que tengo razón. No voy a contestar, hoy me hinchare de carbohidratos, grasa y todo lo que yo quiera y nadie me dirá nada.
Continuo viendo la película tomo una rebanada de pizza mexicana esta tan buena que me la acabo rápido, las sabritas que están en el tazón están buenas es el paraíso de grasa y frituras todo en uno solo y el agua de sandía esta buenísima.
La película acaba y queda una pizza entera, ya tengo sueño pero tengo curiosidad por los mensajes así que los reviso, cuando lo hago decido contestar cada uno hasta mañana. Lo único que guardo es la pizza restante por que sabrita y la jarra que estaba llena de agua está vacía así que solo guardo la comida que quedo y lo demás lo dejo ahí, ya lo limpiare mañana. Cuando regreso a mi cuarto cierro la puerta y le pongo el seguro. Mi cama me espera para acobijarme entre sus sabanas.

A la mañana siguiente amanezco con hambre, pero solo me tomo un café después de eso me recojo rápido todo la basura que deje anoche en mi cuarto, me baño rápido porque ya es tarde, me pongo unos pantalones de mezclilla color negros, una blusa blanca de tirantes y una sandalias color negras, me pongo unos aretes chicos tomo mi bolsa ni me molesto en cambiar de bolsa, les doy comida y pongo agua limpia a mis perros y me voy. Cuando llego al Florencia me pongo mi filipina, mi pantalones de cocina y los zapatos correspondientes, debo estar preparada por si necesitan ayuda en la cocina, hoy no tengo mucho papeleo que hacer así que a las once del día estoy libre pero hoy es lunes de pizza, pongo mi gorro y mi malla en el bolsillo del pantalón, bajo a la cocina y veo cómo trabajan todos acoplados a esta cocina.

—Qué bueno que nos acompañe jefa, hoy tenemos un lleno total a pesar de que todavía es temprano.

—Eso es bueno Caro, todo eso es gracias a todos ustedes que hacen su trabajo con amor, pasión y dedicación, lo bueno que las masas para pizza elevan rápido aquí por el calor de las estufas, si no tardaríamos más en entregarlas y eso no es bueno.

—Como se ha sentido jefa.

—Si te refieres al cuerpo estoy bien, lo demás, eso se quita con el tiempo y no hay marcha atrás.

Yo sigo teniendo mi mirada fija en los trabajadores, en ellos que hay formado una familia para mí, y en tiempo de necesidad ellos han venido en mi ayuda. Muchos de ellos han tenido que dejar a sus hijos solos mientras trabaja, yo no soy madre pero ha de ser difícil para ellos. Eso me ha dado una idea. Una guardería para sus hijos.
Este lugar ha sido un refugio para mí, en este lugar ha venido la tormenta y tras ella la calma. Estudiare bien esa opción y de ser posible realizarla, la haré.

—Carolina por favor vamos a mi oficina, tengo algo de qué hablarte.

—Toma asiento por favor. Necesito que investigues sobre todas las posibilidades de poner una guardería para los hijos de los trabajadores de este restaurante, necesito que investigues todas las clausulas legales etc. Que se necesita para poder llevarlo a cabo y todo eso, cuando tengas un informe de ello me lo traes y también quiero que cuando lo hagas llames a Diego y lo citas aquí por favor.

—Muy bien señorita, me dedicare a ello — dice cuando ha terminado de anotar todo en su libreta.

Continúo trabajando cuando Carolina se va y así sigo hasta que me voy a casa. Cuando llego ya son las tres de la mañana me cambio de ropa y me acuesto a dormir. Casi no me voy temprano del trabajo solo cuando me siento cansada o cuando tengo alguna otra que hacer. No duermo mucho. Llego a las siete al trabajo y la rutina continua. Hoy tenemos reservado todo el restaurante. Una empresa quiere exclusiva atención así que no podemos negarnos, pagaran muy bien por el servicio será una muy buena entrada de dinero, todo el fuerzo será recompensado.

Con mucha más atención superviso todo, nada puede salir mal, tenemos que causar buena impresión, claro que siempre nos esmeramos porque nuestros clientes se sientan a gusto aquí en el Florencia. Pero con mucha más razón tenemos que hacerlo todo bien. La empresa se dedica a la publicidad con un poco de suerte y hasta podemos arreglar una campaña publicitaria con ellos.

Pasamos toda la mañana arreglando el lugar, puliendo el restaurante, poniendo arreglos de florales que se ven discretos pero al mismo tiempo se vean elegantes. Al entrar se puede ver en una mesa de centro con un jarrón que contiene rosas rojas este cera el centro del lugar. Alrededor del están las mesas perfectamente arregladas y con el candelabro que hay el lugar se ve mucho más elegante. Quiero que perciban seguridad, pasión, compromiso por nuestros clientes. Todos están en la cocina preparando comida italiana, este será la comida principal, claro que sin dejar de lado los mariscos, en este lugar siempre piden mariscos, hay que estar preparados para todo lo que el cliente pida.

Cuando todos los clientes llegan todo está perfecto, todo procede de maravilla, uno que otro contratiempo con la comida que alguno de ellos quiere pero nada que no se soluciones. Al terminar se deja como siempre el Florencia cocina limpia y salón limpio. Me voy a casa y cuando llego solo quiero dormir….