Bonjour à tous
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Ingrédients:
- 125 ml d'eau (125 g c'est plus simple)
- 60g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 75 g de farine
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre perlé (environ, dose à adapter selon les goûts)
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Préparation:
1/ Préchauffer le four à 220° C et beurrer 1 ou 2 plaques de cuisson (selon la taille de vos chouquettes).
2/ Mettre l'eau, le beurre et le sucre dans une casserole et porter à ébullition.
3/ Sur feu moyen, ajouter la farine jusqu'à ce que le mélange se détache de la paroi de la casserole et forme une boule bien homogène.
4/ Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
5/ Verser la pate dans un poche à douille à embout lisse (0,5 à 1 cm).
6/ Formez des disques de pâte sur les plaques en les espaçant bien.
7/ Faire cuire les chouquettes 15 min environ.
Attention à ne pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson, ou les choux seront tout plats.
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Eva
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CookBook - Livre de recettes
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