Ingredientes :
-1 sobre (75 gr) gelatina de fresa
-2 tazas de agua
-3 cucharadas de fécula de maíz
-1/2 taza azúcar refinada
-2 tazas de fresas picadas (15 aproximadamente )
-1 base para pay -pie de galleta
Procedimiento :
-Mezcla en una olla grande la fécula con el agua y azúcar. No uses una olla chica ya que aquí vamos a agregar la gelatina y esta tiende a elevarse.
-Agrega la gelatina y mezcla bien hasta disolver el azúcar.
-Lleva a ebullición ligera, cocina unos 2 a 4 minutos o hasta que espese ligeramente a fuego bajo.
-Retira del fuego y enfría 5 minutos.
-Agregar las fresas picadas y mezcla bien. Debe de tener una textura de glaseado, si esta muy líquida entonces te faltó tiempo de cocción.
-Vacía la mezcla en la base para pay.
-Refrigera por 5 horas o hasta que cuaje por completo.
-Sirve con crema batida y unas hojas de menta.
