Ingredientes :
-1 2/3 taza de agua
-2 1/4 tazas de harina
-1 cucharada de cacao en polvo
-1 pizca de sal
-2 cucharadas de levadura seca
-3 huevos
-Colorante rojo (al gusto)
-2 tazas de aceite
-1 taza de azúcar para espolvorear
-Queso crema para rellenar (al gusto)
-Chocolate blanco para acompañar (opcional)
Procedimiento :
-Calentar el agua en una olla a fuego medio. Agregar la harina, el cacao, la sal y la levadura seca. Sin dejar de mover, cocinar 5 minutos, hasta obtener una masa homogénea.
-Colocar la masa en un bol. Agregar los huevos y el colorante rojo y mezclar con la batidora por 7 minutos.
-Cuando todo este integrado, poner la masa en una manga de pico grande rizado.
-Calentar el aceite a fuego medio, formar un churro y freír durante 3 minutos.
- Hacer lo mismo con todos los churros y colocarlos en un envase con papel absorbente, para retirar el exceso de grasa.
-Aun calientes, pásalos por azúcar.
-Rellenar con queso crema.
-Si se desea, derretir chocolate blanco para bañar los churros.
