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Amuse bouche: Mousse de saumon.
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*** Entré : Huitres chaudes au champagne
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ou Le foie gras frais préparé maison aux raisins
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ou Rillettes de thon et son œuf poché.
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**** Plats: Medaillon de homard rôti et Asperges vertes du pays
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ou Tartare du tsaraux saveurs marines
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*** Assiette de Fromage
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*** Dessert : l'entremet aux parfums de champagne rosé.
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ou Surprise du chef
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