RECETAS DE COCINA Y POSTRES

4-*🍚Arroz con Leche 🥛 *

*🍥Ingredientes*
Naranja - 1 (unidad)
Canela - 2 (unidades)
Clavo de Olor - 4 (unidades)
Arroz - 250 (gramos)
Leche Evaporada - 1 (lata)
Leche Condensada - 1 (lata)
Pasas Morenas - 100 (gramos)
Esencia de Vainilla - 1/2 (cucharadita)
Yema de Huevo - 1 (unidad)
*🍥Preparación*
Cortar un poco de piel de naranja, retirar la corteza blanca, cortar en tiras delgadas y reservar.
Llenar un recipiente con agua caliente, verter las pasas y dejar reposar hasta que dupliquen su tamaño, colar y reservar.
En una olla de fondo grueso agregar 2 litros de agua, la piel de naranja en tiras, clavos de olor, ramas de canela, tapar y cocinar hasta romper hervor.
Agregar 250 gramos de arroz lavado, cocinar a fuego lento hasta que los granos hayan quedado bien cocidos.
Agregar 1 lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada
Agregar las pasas rehidratadas y la esencia de vainilla, cocinar a fuego lento hasta espesar.
Reservar un poco de arroz con leche en un recipiente, agregar una yema de huevo y mezclar rápidamente, regresar a la olla y mover rápido. (Este paso es opcional, la yema de huevo aporta más cremosidad y brillo al arroz con leche)
Probar el punto de dulce, si deseas que sea más dulce puedes usar azucar o más leche condensada.
Servir y decorar con canela en polvo y/o coco rallado.😋

Hola aquí les traigo el siguiente capitulo espero les guste y lo puedan preparar en casita.

Cris AV❤