Laksa Penang Udang Seketui

119 5 3

by sexyams03

by sexyams03

Wahhh.. ini pebret ticer sekeluarga..
Heben dohhh...
Tapi nak membuatnye padahkan renyah hidup ko..
Chame ler dengan nasi kerabu..
Namun berbaloi2 gittew..

Ok..resepi cara ticer ea..

Bahan2:-

KUAH LAKSA

°1kg ikan selayang/sardin
°2bj bawang besar
°5bj Cilipadi merah
°Cili kering blender korg kena agk2 ticer xpandai nak bg sukatan tgk warna mcmn kuah yg korg nak.
°Daun kesum dan bunga kantan
°5kpg asam keping.
If xmasam korg bleh je guna air asam jawa.
Kuah laksa ni sedap pedas2 masam baru hilang hanyir n muak.
°Suku/ sikit belacan Penang.
Klu xde belacan Melaka pun bleh..
klu xde ehh renyah plak hidup ko ea.. xletak pun xpe tp x 'kick' la taw..

Cara masak korg kena rebus ikan dlu..
Buang muncung segala yg x perlu basuh resih2 dgn limau kasturi ataw asam jawa sambil tu selawat atas nabi ea..
Baru ikan korg ansem utk direbus.
masa rebus ltk garam sikit n 2 keping asam keping..
Rebus sampai mendidih.
Dah masak tu biaw sejuk o suam2 jgn pepanas korang g asingkn isi n tulang.
Melepuh tgn nnti..
Klu ad piuk noxxa korg guna la lg mudah...
Ticer ad tp xtaw guna..haha
Jgn nak judging ticer..
Kena ketulahan ko nnti..🤪😂

Blender ramuan dlu..cili, bawang n belacan. Masukkan dlm piuk, klu korg gamai piuk besaw ler kang celah gigi.. xbaek buat harap org kat umah nak makan..
Berdosa masuk api neraka taw..
Nak bg makan biaw ler puas..gittew!

Lpstu bru blender isi ikan, terus masuk dlm piuk td.
Kendian baru tulang2 n seredak ikan tu..blender halus..
**Take note ye-
Yg ni korg kena tapis taw..
Jgn plak korg g masukkan dlm piuk..
Halamakkk aii.. ajekan mati tecekik tulang korg nnti..

Settled seme tu, bleh ler tenggek piuk yg berisi ramuan tadi.
Gunakan api sederhana, sebab korg nak reneh lama.
Jgn lupa masukkan bunga kantan yg korg dah potong, tangkai jgn buang potong dlm 3cm ketuk masuk kali taw.. dn kesum dan asam keping/air asam jawa.
Letak air mengikut sukahati korg..
Jgn cair sgt nnti xsedap..agk2 taw..
Reneh sampai btul2 masak..
Perasakan.

Sambil nak menunggu kuah masak. Korg rebus la telur.
Jgn lupa masak air utk celur mee laksa.
Ticer suka guna yang basah punya lagi sedap. Celur pastu toskan, dah suam gaul dgn minyak masak yg blum dgunakan, jgn guna minyak masak korg goreng hayammm!!..
Ticer ingatkan jer sbb kekdg korg ni ad gak yg lurus cam bendol..🤣
Gaul dgn minyak supaya mee laksa tu x melekat..
Nnti yer mudah, bkilat n seksi je bila korg cepit.. 😁

Hiasan:-

Timun
Salad
Daun selom (optional)
Nenas (optional)
Bawang besar
Cilipadi
Hiris seme..asing2kan dlm bekas

*Udang digoreng kunyit (optinal)

Limau kasturi potong dua buang biji

Telur potong dua jgk

Hiaskanlah hidangan korg dengan proper ye...

Selamat menjamu selera...

Resepi dr sexyams03