اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
الكباب بالروزمارى والثوم المقادير : 1 كيلو لحم ضانى "مكعبات" . 4 فصوص ثوم مفروم . 2 ملعقة كبيرة روز مارى طازج . 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف. ½ كوب زيت زيتون. ¼ كوب خل أحمر. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 بصلة كبيرة.
طريقة التحضير : اجمعي أوراق الروزمارى الصغيرة من أعوادها، وتفرى ناعماً بالسكين. توضع مكعبات اللحم الضانى فى وعاء كبير، ويضاف إليها الثوم المفرى والروزمارى والزعتر والملح والفلفل الأسود. ثم يضاف زيت الزيتون والخل الأحمر إلى اللحم، وتخلط المكونات معاً جيداً. يغطى الوعاء بورق النايلون، ويترك فى الثلاجه لمدة ساعتين على الأقل ويُفضل طوال الليل. تنقع الأسياخ الخشبية فى الماء لمدة 30 دقيقة لمنع إحتراقها، وتسخن الشواية على حرارة عالية. تقطع البصلة إلى 4 أجزاء، ثم تغرز قطعة اللحم والبصل بالتبادل فى الأسياخ الخشبية، ويمكن إستخدام قطع من الطماطم والفلفل الأخضر. تُرص أسياخ اللحم على الشواية من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج اللحم، مع الحرص على تقليب الأسياخ من وقت لآخر على كل جانب. تُرص أسياخ اللحم فى طبق التقديم .
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
لازانيا الدجاج والبشاميل المقادير:
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 جرام من البصل مفرومة 500 جرام من الدجاج المفروم 1 كوب أو 100 جرام من المشروم المقطّع إلى شرائح 1 مغلف من أسرار خلطة المكرونة بولونيز ماجي 2½ أكواب أو 625 ملل من الماء 9 من رقائق اللازانيا المجففة
البشاميل: 4 أكواب أو 1 لتر من الحليب السائل 1 مغلف خلطة البشاميل ماجي 1 كوب أو 100 جرام من جبنة الموتزاريلا المبشور
