اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
الرقاق باللحمة 6 وحدات رقاق لتر شوربة او مرقة (لحم او دجاج او بط ) 3 ملاعق كبيرة زبدة للحشوة 350 جرام لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات صغيرة 2 حبة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة ملعقة كبيرة زبدة او سمنة ملعقة صغيرة (ملح _فلفل اسود _ بهارات _ بابريكا _ بودرة ثوم _ بودرة بصل ) ربع ملعقة صغيرة (جنزبيل _قرفة ) الطريقة : - في حلة على النار نضع الزبدة واللحم ونقلب جيدا ثم نضيف البصل والفلفل ونستمر في التقليب على نار مرتقعة . - ثم نضيف التوابل وتترك لتنضج على نار هادئة . - في صنية تدهن بالزبدة جيدا ثم نقوم وتسقية وحدات الرقاق بالشوربة ونضع 3 رقاقات ثم نضع ملعقة من الزبدة ونضع اللحم ونضغط جيدا لتتماسك . - ثم نضغ 3 رقاقات اخري وتسقي بربع كوب من المرق وندهن الوجة بزبدة ونضغط على الرقاق جيدا ويدخل فرن ساخن على حرارة 220 درجة حت النضج .. وبالف هنا
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
صينيه الجلاش باللحمه 😋😋😋 ♥️ طريقه تعصيج اللحمه المفرومه: بصلتين كبار متقطعين مكعبات صغيره وف حله هنحط زيت ومكعب زبده وننزل بالبصل واللحمه مع بعض ونقلبهم كويس جدا لحد ماالبصل واللحمه تستوي وبعدين ننزل بطمطمايه مبشوره ونشوحها كويس جدا وبعدين التوابل (ملح وفلفل اسود ورشه جوزه الطيب) هنقفل ع اللحمه لما تتشرب تماما وميبقاش فيها نقطه ميه كده هتبقى استوت وتمام هنجيب لفه جلاش هنجيب طبق ونسيح فيها زبده مع زيت ونركنه ع جنب عشان هنستخدمه ف دهان بين طبقات الجلاش هنجيب صينيه وندهنها زبده وبعدين هناخد ورقتين من الجلاش وبعدين ندهن زبده ونجيب ورقتين تاني وندهن بالزبده وهكذا وبعدين اللحمه المفرومه وبعدين ورقتين جلاش وندهن وتاني ورقتين جلاش وندهن لحد مانخلص الكميه بتاعتنا وبعدين نقطعها بالسكينه وندهن وشها زبده عشان يبقي الجلاش طري هنجيب كوب الكوب المستخدم كوب الطويل اللي بنشرب فيه عصير ونحط ع كوب اللبن رشه ملح وفلفل اسود وبيضه ونضرب كويس جدا لحد مالبيض يمتزج مع اللبن وبعدين نوزع كوب اللبن ده بالتساوي ع الصينيه وتدخل فرن ساخن ع درجه حراره 180 ع الرف الأوسط تاخد لون من تحت وبعدين نرفعها تحت الشوايه تاخد لون المقادير دي مظبوطه للفه الجلاش الواحده لو هتعملي اكتر من لفه هتضاعفي المقادير عشان الطبقات تبقي متساويه من تحت ومن فوق بنقسم اللفه لنصين 😋😋😋😋
