اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
فطائر باللحم و الجبن :-
المقادير:
لتحضير العجينة:
دقيق – كوب ونصف
ماء دافئ - بحسب الحاجة
بيض – 1
سكر – نصف ملعقة صغيرة
خميرة – نصف ملعقة كبيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
زبدة - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
لحم بقر مفروم فرماً ناعماً – 150 جرام
جبن موزاريلا مبشور – 150 جرام
عصير ليمون حامض – 3 ملاعق كبيرة
بصل حجم صغير – 1
صنوبر – 4 ملاعق كبيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء،أخلطي الدقيق،الملح،الخميرة، السكر، البيضة، وزيت الزيتون. 2- أسكبي الماء تدريجياً واعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. 3- إدهني جوانب وعاء ثانٍ بالزبدة وضعي فيه العجينة. غطّيه بغلاف بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لـ90 دقيقة حتى ترفخ العجينة. 4- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي لحم البقر، البصل، عصير الليمون الحامض، الصنوبر، والقرفة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. 5- حمّي الفرن على حرارة190 درجة. إدهني صينية فرن بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. 6- إفردي العجينة على سطح العمل. قطّعيها إلى دوائر باستخدام قطّاعة البسكويت. 7- وزّعي كميات متساوية من الحشوة على وسط كل دائرة من العجين. أضيفي كميات متساوية من جبن الموزاريلا فوق الحشوة. 8-أغلقي جوانب العجين ضعي الفطائر على صينية الفرن وادهني وجهها بالكمية المتبقية من الزيت النباتي. و يمكن دعمها بصفارالبيض 9- إخبزي الفطائر في الفرن لـ25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ألف صحة!
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
🥐 كرواسون مالح بدون عجين مورق 🥐
🔰 المقادير ثلاث اكواب ونصف طحين ثلث كوب زيت 3ملاعق كبيره زبادي كوب ماء دافيء رشة ملح ملعقه كبيره سكر ملعقه صغيره بيكنج بودر ملعقه كبيره خميره فورية 🔰 الطريقه نخلط جميع المكونات الجافه ونمزحها ثم نضع اللبن الزبادي والماء والزيت ونعجنهم حتى تصبح عجينه لينه لاتلتصق باليد ثم نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعه تفرد العجين وتشكل تدهن ب (حليب،صفار بيض) 🔰 الحشوة: يذبل البصل مع الثوم حتى يصير ذهبي اللون توضع بهارات مشكله طماطم مقطعه مكعبات بصل اخضر فلفل حار معجون طماطم يترك يطهى حتى تذبل المكونات وتمتزج تضاف علبتين تونة خفيفه بدون زيت وتترك 5دقائق ثم يضاف بقدونس نحشي الكرواسون بالحشو ونضيف خس حسب الرغبة وبالعاافيه
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
