Amaya, un combat contre la vie

N°36

Pdv d'Amaya

On viens à peine d'arriver au restaurant avec Belin' qu'on voit tout le monde activé sous les directives bien sur de Tía

Belinda: holà tìa *lui fait la bise* ¿que pasa? (Qu'est ce qu'il se passe)

Moi: holà *je fais de même*

Tìa: holà mis queridas(mes cheries) ahhh c'est un jour stressant aujourd'hui, y'a un critique gastronomique qui est sensé venir. Pendant 2 jours il va goûter nos plats et contrôler la cuisine la salle enfin bref tout quoi et il faut donc qu'on soit irréprochable sinon on aura une mauvaise note et ça c'est pas bon pour nous chicas  (les filles)

Belinda: ohh je vois maintenant, mais ne t'inquiète pas. On a toujours eu du succès et c'est pas du à rien en plus de dois de rappeler que ta une nouvelle chef dans ton restau' non? Alors pourquoi tu t'inquiète laisse nous gérer et tu va voir on finira 1er de la ville😂. Faut juste que tu nous dise à quoi il ressemble maintenant

Tìa: là le problème, on sait jamais à quoi il ressemble à l'avance ça peut être un homme, une femme n'importe qui

Moi: mais c'est pas un problème si on garde notre professionnalisme comme d'habitude ça devrait aller. Bon je vais me mettre en cuisine histoire de plus m'activer 

Sur ce je vais en cuisine où je trouve Ethan qui avait déjà tout mis en place comme d'habitude, on se salu etc..

Ethan: du coup qu'est ce que j'affiche en plat du jour?

Je réfléchie un peu à ce que je vais lancer mais bon...qui ne tente rien n'a rien

Moi: j'ai envie de partir sur un tout nouveau concept pour aujourd'hui, j'ai "créer" entre guillemet hein une recette qui est un mixte en la paella traditionnelle et les cannellonis. Ça serait donc des cannelonis fourrés aux fruits de mer avec un peu de fromage par dessus et comme je t'ai dis c'est juste un mixte donc on garde également le riz mais qui sera travaillé d'une autre manières avec les épices et tout pour relever le goût

Ethan: eh bien, ton idée à l'air grave et bien et j'aime le mélange de culture que ça apporte mais tes sur de vouloir proposer ça le jour où ce fameux critique il vient?

Moi: je ne sais pas Ethan...mais je me dis que c'est maintenant ou jamais, comme cela si par hasard le critique prend ce plat je serait complètement fixé dessus, non?

Ethan: c'est vrai également, toute façon j'ai confiance. On y inscrit quoi alors sur la carte?

Moi: aucune idée par contre

Ethan: bon je vais mettre "la création du chef alors" 😂 comme ça c'est réglé

Je le laisse faire et me met maintenant dans la préparation de tout ce qu'il faut avant d'être inondé par les clients

(...)

Sofia: *revient avec un plat vide* eh bien, la "création du chef" à l'air d'avoir un franc succès hein. J'ai que des retours positif...bravo chef 😉     

Moi: merci

Je suis soulagé c'est le 5e plat de ma création que j'envoie et ça a l'air de plaire...heureusement pour moi d'ailleurs. Je continue le service et tenir le mieux que je puisse, pour que si jamais ça vient être le plat du fameux critique gastronomique qu'il n'ait que de bon retour sur ces plats également

(...)

Cecilia: *lance la commande* une création du chef pour la 24

On accroche le bon et on se lance dans la préparation,une fois fini Ethan fait sonné le bip de Cecilia pour qu'elle vienne prendre sa commande pour servir