هاجر إلى الكتب لتربية الأشبال الشريرة

الفصل 5

  وكانت القوارب العشبية والقوارب الجلدية والقوارب الخشبية وقوارب الخيزران تتدافع على طول القناة — بعضها لمشاهدة المعالم السياحية، وبعضها لصيد الأسماك، والبعض الآخر لنقل البضائع على طول الشاطئ يتجول الباعة الذين يبيعون وجبات خفيفة من العجين الملتوي والزعرور المسكرة، وبيض الشاي، وتملأ صيحاتهم الهواء.
لقد كانت حيوية بشكل لا يصدق.
هل يمكن أن يكون هذا شارع طعام؟
غير متأكد، اقترب شياو يو من امرأة مسنة تبيع البيض ليسأل عن المكان.
"أيها الشاب، من أين أنت؟" ردت المرأة العجوز.
"من قرية جينكسوي. فأجاب موضحاً عدم إلمامه بالمنطقة: "أنا لا آتي إلى المدينة في كثير من الأحيان".
"لا عجب"، أوضحت المرأة العجوز بصبر. "هذا رصيف صغير على قناة زيتانج، مخصص بشكل أساسي لرسو القوارب الصغيرة. ليس كثيرًا، ولكنه يكفي بالنسبة لنا نحن البائعين الصغار الذين لا يستطيعون تحمل رسوم الأكشاك في المدينة. إنه مكان جيد لبيع بضائعنا وكسب بعض العملات المعدنية للأسرة. "
تساءل شياو يو، "هل يمكن للمرء أن يبيع هنا كل يوم؟"
"نعم، لكن عدد القوارب هنا ليس ثابتًا. في بعض الأحيان يكون هناك المزيد، وأحيانا أقل. وأوضحت، "في الآونة الأخيرة، مع طقس الخريف اللطيف، أصبح هناك المزيد من القوارب"، ثم سألت: "أيها الشاب، هل ترغب في شراء بعض البيض؟"
أجاب شياو يو بصراحة، "أنا لا أشتري."
أجابت المرأة العجوز، وهي منزعجة بعض الشيء، "إذا كنت لا تشتري، فلن أستطيع الدردشة بعد الآن. أريد أن أبيع بيضي"، وبدأت تنادي المارة: "بيض للبيع، بيض طازج!"
يا لها من شخصية هذه السيدة العجوز!
ابتسم شياو يو وهو يراقب التدفق المستمر للناس. وأدرك أنه قد لا يجد عملاً، ففكر في بيع شيء ما هنا. لن يوفر ذلك دخلاً صغيرًا فحسب، بل سيسمح له أيضًا بمراقبة مينغهي.
ولكن ماذا تبيع؟
الطعام بالطبع!
يبدأ العديد من الأبطال في روايات السفر عبر الزمن أو الهجرة بتحضير طعام لذيذ، وبما أنه كان جيدًا في الطهي، فقد قرر تجربته.
لا وقت أفضل من الوقت الحاضر!
عاد إلى المدينة واشترى بعض الدقيق والفطر المجفف والفجل ولحم الخنزير. وبمجرد وصوله إلى بوابة الفناء، سمع صرخات مينغهي: "عم! عم!"
"هذا أنا،" فتح زياو يو البوابة.
طار مينغ مثل عصفور صغير، وعيناه تلمعان، "عمي، لقد عدت! دعني أساعدك في الحمل، سأساعدك!" وحرصا على تخفيف عبء عمه، سارع لتولي المهام.
سلم شياو يو القماش إلى مينغهي.
"عمي، هل هذا من أجل صنع سروالي؟" سأل مينغ.
أومأ شياو يو برأسه أثناء إغلاق بوابة الفناء: "نعم، إنها كذلك."
أمسك مينغهي بالقماش بحماس، ثم لاحظ الدقيق ولحم الخنزير في يدي زياو يو وسأله في حيرة، "عمي، لدينا طعام بالفعل، لماذا اشتريت المزيد من اللحوم والدقيق؟"
أجاب شياو يو "لصنع الكعك".
قال مينغهي، وهو يدخل الكوخ ويشير إلى سلة الخيزران المعلقة من العارضة، المليئة بدجاج الكستناء، وكعك الأرز، والكعك غير المأكول، "أصنع الكعك؟ ولكن لدينا بالفعل الكعك".
أوضح شياو يو بوضوح: "سوف نصنع ونبيع الكعك."
فكر مينغ للحظة، ثم سأل: "هل يمكن لبيع الكعك أن يكسبنا الفضة؟"
"بالضبط."
كان وجه مينغ غائمًا بالقلق، "لكن يا عمي، لا أعرف كيف أصنعها."
لم يستطع شياو يو إلا أن يبتسم، "ليس عليك أن تصنعها، سأفعل ذلك."
"لكن عمي، سوف تتعب."
أجاب شياو يو، مستمتعًا بقلق ابن أخيه، "عندما تساعدني في بيع الكعك، لن أشعر بالتعب."
"تمام!" وافق مينغ على الفور.
جلس شياو يو وأخذ رشفة من الماء وقال، "أولاً، نحن بحاجة إلى القيام بشيء ما."
"ما هذا؟"
"نحن بحاجة إلى صنع بعض الخميرة."
"خميرة؟" كان مينغهي في حيرة.
وأوضح شياو يو "ويطلق عليه أيضًا اسم البادئ". وفي القرن الحادي والعشرين الذي جاء منه، تم استخدام أنواع مختلفة من الخميرة الصناعية في الأغذية والمشروبات والأدوية ومستحضرات التجميل وغيرها من المجالات. ولكن في مملكة جينغ الكبرى، لم يكن هذا هو الحال.
ولحسن الحظ، أتقن السكان المحليون طريقة صنع المقبلات الطبيعية.
العجينة الناعمة المصنوعة من نبيذ الأرز والدقيق، المختومة والمتركة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، ستؤدي إلى بداية مع قليل من الكحول والحموضة. يتم مزجه مع الدقيق، ويمكن استخدامه في الكعك المطهو ​​على البخار وقشر الكعك، مما يؤدي إلى نتيجة رقيقة وحلوة قليلاً بعد التبخير.
قال مينغهي وهو يبدو محيرًا: "عمي، أنا لا أفهم ما تقوله".
وأوضح شياو يو بابتسامة.
كان مينغهي لا يزال مرتبكًا إلى حد ما.
قال شياو يو، "سوف تفهم عندما تراه."
"انظر ماذا؟"
"في منزل الجدة هاو." كان من الممكن أن يصنع شياو يو عامل تخمير خاص به، ولكن بعد أن ذهب إلى مدينة تشينغشي خالي الوفاض، لم يتمكن من إحضار نبيذ الأرز. كان مترددًا في إنفاق الأموال على شراء الزجاجات والجرار لها.
وأشار إلى الكعك الذي صنعته الجدة هاو. على الرغم من أن عمرها بضعة أيام وأصبحت الآن صلبة وجافة، إلا أنه كان من الواضح أنها استخدمت عامل تخمير جيد. لذلك، أراد أن يتبادل معها بعض.
"للتبادل مع الجدة هاو؟" سأل مينغ.
"نعم، سوف نأخذ وعاء من الدقيق ونستبدله بقطعة خميرة." في الأسر الريفية، غالبًا ما يحتفظون بقطعة من عامل التخمير أثناء صنع الخبز. إنها مريحة وتوفر المال.
"جيد، الجدة هاو لطيفة حقًا، سأذهب لاستبدالها!"
"سنذهب معًا." ربط شياو يو عقدة في بنطال مينغ لتغطيته مؤقتًا، ثم توجه كلاهما إلى فناء الجدة هاو.
كان فم مينغ الصغير حلوًا كالعسل، وكان ينادي "الجدة هاو" مع كل كلمة.
وجهها مبتهج، وضعت الجدة هاو قطعة من العجين بحجم الجوز في وعاء دقيق مينغ، قائلة: "لا تنخدع بحجمها، لقد أعددتها للتو قبل ثلاثة أيام، وهي قوية جدًا."
قال شياو يو "شكرًا لك، عمتي هاو". "مينغ، سلم الدقيق إلى جدتك."
"أوه لا، لا،" رفضت الجدة هاو مرارًا وتكرارًا، "في المرة الماضية، اختار مينغ سلة من الحطب مقابل كعكة فقط. لقد شعرت دائمًا بأنني مدينة له. هذا العامل المخمر هو للتعويض عن ذلك."
كان شياو يو، الذي كان معدمًا للغاية، يعلم أنه حتى وعاء الدقيق يمكن أن ينقذ حياته هو ومينغهي. قبل ذلك بامتنان قائلاً: "شكرًا لك يا عمتي هاو".
"أنت مهذب للغاية." الجدة هاو، التي لم تتفاعل مع شياو يو من قبل، سمعت فقط أن الصبي كان صادقًا ومتحفظًا. والآن، إذ وجدته وسيمًا ومهذبًا، لم تستطع أن ترفع عينيها عنه، وأضافت بلهفة: "عليك أن تخلط العجينة ليلاً، وتضعها في الوعاء، وتغلق الغطاء بإحكام، ثم تنام. وبحلول الفجر، سيكون مليئًا بالفقاعات الصغيرة، مما يجعل الكعك المطهو ​​على البخار والباوزي كبيرًا وناعمًا ولذيذًا."
استمع شياو يو باهتمام "حسنًا، سأقوم بخلط العجين الليلة."
أعجبت الجدة هاو بمثل هذا الصبي حسن التصرف، فلا عجب أن مينغ كان محبوبًا جدًا. ابتسمت بحرارة: "إذا كان لديك أي أسئلة، اسألني فقط."
"شكرا لك على وقتك، العمة."
"لا على الاطلاق، لا على الاطلاق."
قاد شياو يو مينغهي إلى خارج فناء الجدة هاو.
وفجأة توقف مينغ وقال: "عمي، أنت تحمل الوعاء."
أخذها شياو يو.
أخرج مينغ حلوى من جيبه، هدية من تشانغ وو في اليوم السابق. لقد أكل هو وعمه واحدة، ولم يبق الآن سوى ستة. لقد كان ينقذهم، "عمي، بما أن الجدة هاو لم تأخذ دقيقنا، هل يمكنني أن أعطيها حلوى؟"
قال شياو يو "إنها الحلوى الخاصة بك، أعطها لمن تريد".
"ثم سأعطيها واحدة." اندفع مينغ مرة أخرى إلى فناء الجدة هاو، ثم عاد مبتهجًا، "عمي، قالت الجدة هاو إنني عاقل، وحسن المظهر، ومحبوب".
"هذا ليس مجرد مديح، بل هذه الحقيقة. أنت عاقل، وحسن المظهر، ومحبوب."
أمال مينغ رأسه، "هل يحبني عمه؟"
"كثير جدآ جدآ."
كانت فرحة مينغ تفيض تقريبًا عندما قفز وقفز على طول الطريق. عند دخوله الفناء، شعر فجأة بنسيم بارد في الأسفل. نظر إلى الأسفل، وسرعان ما غطى نفسه بيديه الصغيرتين، وانحنى، ونادى بشفقة: "عمي".
قال شياو يو "دعنا نذهب، سأصنع لك بعض السراويل".
قام شياو يو بإصلاح الملابس في حياته الماضية لكنه لم يصنعها أبدًا. ومع ذلك، فقد رأى أن السراويل في هذا العصر كانت بسيطة للغاية. لذلك، طلب من مينغ خلع بنطاله وتفكيكه ووضعه أمامه.
جلس مينغ، بمؤخرته العارية، على السرير وهو يراقبه وهو يقطع القماش، وكان يمتدح أحيانًا، "عمي، أنت موهوب جدًا، يمكنك فعل أي شيء."
"بالطبع، أنا عم مينغ بعد كل شيء."
ضحك مينغ.
ومع ذلك، وجد شياو يو أن صناعة السراويل أكثر تعقيدًا مما كان متوقعًا. كانت العملية معقدة، وتتطلب تطويق الساقين، وصياغة حزام منفصل، وخياطة الجيب. كان يعمل من الصباح حتى الظهر، ويتناول الغداء على عجل، ويستمر في فترة ما بعد الظهر، ووفقًا لتعليمات الجدة هاو، يخلط نصف وعاء من العجين في المساء. وبعد تغطية الوعاء، استأنف صنع البنطلون.
لقد عمل حتى نام مينغ وانتهى أخيرًا من ارتداء سروال للأطفال، وكان متعبًا للغاية لدرجة أنه بالكاد يستطيع إبقاء عينيه مفتوحتين. زحف بجوار مينغهي وسقط في نوم عميق.
في اليوم التالي، وهو بالكاد واعي، سمع الثرثرة البريئة "واو، واو، واو" وفتح عينيه ليرى مينغ، الذي كان لا يزال عاري القاع على السرير، ممسكًا بالبنطلون الجديد ويتمتم في رهبة، "واو، لا توجد رقع لا توجد ثقوب، إنها جديدة."
هذا طفل رائعتين.
على الفور، شعر شياو يو أن كل إجهاد العين وآلام الرقبة وآلام اليد بالأمس كانت ضئيلة. قال: "بالطبع، إنهم جدد".
استدار مينغ على الفور، وتألقت عيناه، "عمي، هل هذه ملكي؟"
"نعم، جربهم."
الرجل الصغير انزلق بفارغ الصبر إلى السراويل.
ربط شياو يو حزام الخصر له وسأله، "كيف تشعر؟"
"عظيم!" ارتد مينغ على السرير، وشعر أن ذلك لم يكن كافيًا. انزلق وارتدى حذائه واندفع إلى الخارج.
نهض شياو يو مبتسمًا وذهب إلى المطبخ. عندما رأى العجين من الليلة الماضية قد تضاعف حجمه أكثر من ضعف حجمه، شعر بسعادة غامرة بجودة عامل التخمير. استدار لمغادرة المطبخ، وألقى نظرة خاطفة على مينغ عند بوابة الفناء ونظر عن كثب.
كان مينغ يرحب بشخص ما بحرارة، "صباح الخير، الجد وو".
"آه، صباح الخير، مينغ".
"الجد وو، انظر إلى سروالي الجديد!" مدّ مينغهي ساقه، وأشار بيده الصغيرة، قائلاً بفخر: "عمي صنعها لي. إنها جديدة، بدون أي رقع. أليست لطيفة؟"
"أنها تبدو لطيفة."
"إنها جديدة وتشعرك بالارتياح عند ارتدائها. كما أنها تحتوي على جيوب صغيرة للحلوى والعملات المعدنية."
"نعم، إنهم يبدون جيدين حقًا."
"لقد صنعها عمي. يمكنه فعل كل شيء، إنه موهوب للغاية."
"أوه، أوه."
بعد مغادرة الجد وو، استقبل مينغ العمة ليو والجدة تشانغ أثناء مرورهما، متفاخرين بعمه.
لم يتوقع شياو يو أبدًا أن يتمتع الشرير العظيم بهذه السمات الشخصية الرائعة.
"هذا جيد."
"هذا جيد."
لم يتدخل، بل سار مباشرة نحو الحائط، وقطف بعض الخضر، ثم عاد إلى المطبخ. لقد نقع الفطر المجفف الذي اشتراه بالأمس، ووضع العجينة على اللوح، وعجنها مراراً وتكراراً حتى أصبحت طرية، ثم قسمها إلى أجزاء صغيرة، ولفها في أغلفة كعكة ذات حجم مناسب.
بعد الانتهاء، أصبح الفطر جاهزًا. لقد غسلها جيدًا وأخرجها وقطعها جيدًا مع الجزر وغسل الخضار أيضًا.
وبينما كان على وشك البدء في الطهي، عاد مينغهي.
قال مينغهي وهو جالس أمام الموقد: "عمي، دعني أشعل النار، سأفعل ذلك".
قال شياو يو "سوف أشعل النار وأنت تشاهد".
أومأ مينغهي برأسه قائلاً: "أشاد العم والجد وو والآخرون بسروالي".
أنت الذي أصررت على مدحهم!
لم يكشف شياو يو عن الرجل الصغير وابتسم وقال: "هل تحبهم؟"
أومأ مينغهي برأسه بقوة قائلاً: "أنا حقًا أحبهم حقًا".
نظر زياو يو إلى بنطال مينغهي، المصنوع من أرخص الأقمشة وأكثرها خشونة وباهتة في متجر الملابس. كانت مهاراته في الخياطة ضعيفة، مما جعل السراويل تبدو أكثر خشونة، لكن مينغ كان يعتز بها كهدية ثمينة، ومن السهل جدًا إرضائها.
"دعونا ننتظر فترة أطول قليلاً. بمجرد أن أكسب بعض المال، سأشتري هذا الزي الجميل الجاهز لمينغي من متجر الملابس،" فكر، ثم قال: "إذا أعجبك، فهذا رائع. فلنبدأ في صنع الكعك". ".
"حسنًا،" راقب مينغهي النار بعناية لمنع سقوط الخشب عبر باب الموقد.
ألقى شياو يو شرائح لحم الخنزير في الوعاء، مما أدى إلى قلي وعاء كامل من دهن الخنزير. لقد استخرجها وأزال البقايا وترك الوعاء لا يزال زيتيًا. ثم أضاف مكعبات الجزر والفطر ليبرز نكهاتها العطرية.
قال مينغ: "عمي، رائحتها طيبة جدًا".
"ستكون رائحتها أفضل بمجرد الانتهاء منها."
"مم."
تم وضع الفطر والجزر، الذي يتلألأ بالزيت، جانبًا. سكب شياو يو الماء في الوعاء وأضف الملح وسلق الخضر. أدى هذا إلى إزالة مرارتها مع إبقائها خضراء نابضة بالحياة.
بمجرد غليان الماء، أزال الخضر، وغمرها في الماء البارد، وعصر السائل منها، وقطعها، وخلطها مع الجزر والفطر المطبوخ. فقط أضف الملح المذاب، وأصبحت حشوة الخضار والفطر والجزر جاهزة.
"عمي، رائحتها لذيذة جدًا!" ركض مينغ إلى طاولة العمل وصرخ.
"فقط خمس عشرة دقيقة أخرى."
لم يكن مينغه قادرًا على صنع الكعك، لذلك وقف جانبًا وشاهد عمه وهو يملأ العجين ببراعة ويحوله إلى كعكات مستديرة وممتلئة. لقد كان الأمر رائعًا، وكان يراقب باهتمام بعينيه اللامعتين.
وسرعان ما أعد شياو يو ثلاثين كعكة. بعد التدقيق الثاني لمدة تزيد قليلا عن خمسة عشر دقيقة، بدا الكعك أكثر جاذبية.
كان القدر الحديدي الخاص بالعائلة كبيرًا بما يكفي لطهي كل الكعك الثلاثين مرة واحدة على باخرة من الخيزران.
وقال مينغه وهو يقف على كرسي صغير: "يمكننا أن نقوم بتبخيرهم جميعًا مرة واحدة".
غطى زياو يو القدر قائلاً، "بالضبط، سأشعل النار. لن يستغرق الأمر أكثر من خمسة عشر دقيقة حتى يصبح الكعك جاهزًا." وضع الكعك المتبقي من الأمس على الباخرة لإعادة تسخينه، وجهزه لوجبة الإفطار.
مرت خمسة عشر دقيقة، وامتلأ المطبخ بالرائحة اللذيذة.
رفع زياو يو الغطاء وتكثفت الرائحة. ظهرت ثلاثون كعكة بيضاء ممتلئة الجسم، مثالية في المظهر والرائحة. أخرج واحدة، ونفخ فيها، ومزقها إلى نصفين، وأعطى قطعة واحدة لمينغه.
أخذ مينغ قضمة بفارغ الصبر واتسعت عيناه في مفاجأة، "رائع، هذا لذيذ جدًا."
كان مينغ مثل المعجب الصغير بعمه، وكان دائمًا على استعداد للثناء على أي شيء يفعله.
لم يصدق شياو يو ذلك تمامًا، فأخذ قضمة بنفسه. كانت عجينة الكعكة طرية وحلوة قليلاً، مع الخضار والفطر ولمسة من دهن الخنزير تمتزج بشكل مثالي، رطبة وطازجة، مع قرمشة مكعبات الجزر التي تضيف نسيجًا.
وكانت هذه بالضبط النكهة التي كان يهدف إليها.
انحنت عيناه بارتياح، "في الواقع، إنه لذيذ. فلننهي إفطارنا بسرعة ثم نتوجه إلى الرصيف الصغير لبيع الكعك."
"تمام."
أنهى الاثنان الكعك المتبقي من الأمس، وشعرا بالرضا والحظ. بعد ذلك، أنزل شياو يو سلة من الخيزران من العارضة، وبطنها بطبقة من ورق الزيت.
تم تقديم ورق الزيت هذا بواسطة Zhang Wu بالأمس عندما قام بتعبئة الطعام، الكثير منه، مناسب تمامًا لتغطية الكعك للبيع.
بعد تجهيز كل شيء، قام شياو يو بترتيب نفسه ومينغهي. وعلى الرغم من فقرهم، توجهوا إلى الرصيف الصغير ومعهم الكعك الطازج.
تحرك العديد من البائعين الصغار في الرصيف، حيث شعر شياو يو ومينغهي غير الواضحين نسبيًا والجدد في مجال البيع، بالحرج إلى حد ما.
كان شياو يو خجولًا بعض الشيء في مناداة العملاء.
نظر مينغ حوله ولاحظ أن البائعين الآخرين كانوا يسألون المارة بشكل نشط عما إذا كانوا يريدون الشراء. تقدم أيضًا وسأل: "سيدي، هل ترغب في شراء بعض الكعك؟ إنها كبيرة ولذيذة."
"لا، شكرا"، قال الرجل ومشى بعيدا.
أسقط مينغهي رأسه الصغير على الفور وعاد إلى جانب شياو يو قائلاً، "عمي، لم يكن يريد شراء الكعك."
"لا بأس، نحن لسنا خائفين من الفشل. دعونا نستمر في البيع."
وبتشجيع من عمه، استعاد مينغ ثقته واستمر في الاقتراب من الناس.
تحرك الثنائي العم وابن الأخ عبر الحشد، ولكن مع مغادرة البائعين الآخرين وبقاء عدد قليل من المشاة على الرصيف، لم يتم بيع كعكة واحدة.
إذا استمر هذا، فسوف يبرد الكعك، وسوف تتصلب الكمية الصغيرة من دهن الخنزير بداخله، مما يؤثر سلبًا على الطعم.
بدأ شياو يو بالتأمل، متسائلاً عما إذا كان قد ارتكب خطأً في أبحاث السوق الخاصة به.
"عمي، لا تحزن. سوف نستمر في بيع الكعك حتى حلول الليل؛ ونحن ملزمون ببيع البعض منه،" شجع مينغهي وهو يرى شياو يو عابسًا.
ابتسم شياو يو وقال، "العم ليس حزينًا. إذا لم يبيعوا، فسوف نأكلهم بأنفسنا."
"إنهم لذيذون بشكل لا يهزم!"
"لذيذ لا يهزم؟ ماذا تبيع؟" فجأة، رن صوت شخص غريب.