Сборник Диет и низкокалорийных Рецептов

РАТАТУЙ

( Калорийность на100г - 47 ккал)

Ингредиенты:

•Баклажаны1 шт.
•Кабачки1 шт.
•Помидоры4 шт.
•Перец красный сладкий.
•1/3 шт Чеснок 3-4 зубка.
•Лук репчатый1/2 шт.
•Соль по вкусу.
•Перец черный молотый по вкусу.
•Масло растительное 1-2 ч.л.
•Лавровый лист 2 шт
•Зелень 2 ч.л..

Приготовление:

1.Кабачок, баклажан и 3 помидора нарезать тонкими кружками.
2.Уложить в форму, смазанную маслом, чередуя овощи по цвету (светлый-темный-светлый). Посыпаем перцем, кладем лавровый лист, сбрызгиваем маслом.
3.Перец и лук нарезаем небольшим кубиком.Обжариваем на масле.
4.Оставшийся помидор очищаем от кожицы, мелко рубим и добавляем к луку и перцу. Вливаем 1/2 половника воды.Тушим соус минут 5.Солим и перчим по вкусу. В конце добавляем измельченный чеснок и зелень.
5.Заливаем овощи соусом и запекаем около часа при 180С. После чего выкладываем овощи на тарелку и поливаем соусом.

Приятного аппетита!