Cuantos no hemos disfrutado de esta saga de videojuegos de pelea en 2D que para mi a sido la mejor en cuanto a dificultad, combinaciones e historia, ademas de su competitividad al jugar con diversas personas una reta en las arcades o maquinitas de...
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Fatal Fury
Aunque Joe es originario de Japón, pasó la mayoría de su vida en Tailandia, donde practicó Muay Thai. Fue a través de sus victorias que ganó el apodo de Joe Higashi el "Gancho de Huracán".
Después que Joe se convirtiera en el campeón del Muay Thai, se dirigió a Southtown para probarse a sí mismo en el torneo de The King of Fighters. En su camino, se encuentra con Andy y Terry Bogard, quienes estaban a la caza del asesino de su padre, Geese Howard. Tan pronto como supieron que Geese patrocinaba el torneo, se volvieron firmes compañeros. Durante el torneo, se conoció con Hwa Jai, pero fue capaz de derrotarlo. Tras esto, se volvieron amigos y rivales de vuelta en Tailandia. En su ending de Fatal Fury 2, también tomó venganza de la derrota de Hwa ante Wolfgang Krauser.
Antes de los eventos de Fatal Fury 3, conoce acerca de los Hermanos Jin y de Yamazaki y le pide a Hwa que fuera con él a South Town. En algún momento tras estos eventos, con humor se llevó a Lilly Kane lejos de su hermano cuando Geese se encontraba fuera de combate. Como una acción ante esto, Billy la "rescata" en su ending de Real Bout Fatal Fury Special.
The King of Fighters
Joe se mantiene en el equipo de Terry durante la mayoría de los torneos de KOF. Él es frecuentemente, el factor que integra a Terry y a Andy a unirse a su equipo. En las series, desarrolló una rivalidad con King. Joe generalmente se le ve provocándola con su Cinturón de Muay Thai en The King of Fighters '98. En 2001, ingresa al torneo para evitar la bancarrota de un gimnasio con el dinero del premio.
Se ausenta durante KOF XI para participar en un torneo de Muay Thai que se llevaba a cabo al mismo tiempo. Queriendo revivir los viejos tiempos como equipo, los tres acceden a integrar el equipo de nuevo. Previo al torneo, Joe se molesta por el retraso de sus compañeros a su encuentro. Sabiendo que Hwa Jai está en el equipo de Kim y molesto por la actitud desinteresada de Terry, un Joe intoxicado calma su frustración contra el líder del equipo en el Paopao Cafe.
