Hola mis marineritos de las aguitas del lago de chilpancingo, hoy les traemos una recetita rica mexicana, de tlacoyos de queso sugeridos por Lucius4ever
Foxy: hoy yo solo ayudo jeje me toca probar a mi
Antes que nada queremos aclarar para la gente no mexicana que los tlacoyos son una especie de tortilla de maíz mas gruesa y pequeña de forma ovalada con comida arriba y de relleno, en este caso queso. Bien pues comencemos!
Ingredientes :3
Masa de maíz
Queso
Crema
Salsa roja o verde, la que gusten
Preparación :3
Paso 1. Solo quiero decir que lo haremos lo mas simple posible, para que esta receta salga bien, hace mucho que no tenemos una receta exitosa
Foxy: Mangle nunca hemos tenído una receta exitosa a excepcion de tu pan relleno y los tacos de jamon con queso
Si, pero apoco no salieron ricos!
Foxy: pues es verdad, esta bien, te apoyo para que esta receta salga bien
Bueno les recomiendo comprar la masa de tortillas de maíz ya hecha, si no tendrían que conseguir la harina de maíz y agua y sal y revolver, amasar... mejor la compramos ya hecha y evitamos la flojera
Paso 2. Vamos a rallar el queso (recuerden, rallar del verbo hacer trozos, no rayar del verbo hacer rayas sobre él)
Entonces rallamos el quesito, pueden usar el queso de su preferencia, ya sea chihuahua, mozarela... no mozarela no, ese es italiano, mejor solo usen queso mexicano ya sea oaxaca, panela, chihuahua y quesos de los otros estados, también valen el asadero y el menonita, incluso el manchego... aaay no importa realmente, usen el queso que tengan
Foxy: nosotros usaremos el queso menonita
Como queremos vernos con la calidad de chefs tipo Chica les diremos como identificar un buen queso... un buen queso es aquel que tiene muchos agujeritos o aquel que sea suave y cremoso y que se derrita fácilmente.
Foxy: eso si, somos expertos en quesos
Somos fans del queso, es uno de nuestros ingredientes preferidos, ademas que las cosas mas ricas del mundo siempre tienen queso, como la pizza, las enchiladas y la mayoría de comida italiana
Foxy: no olvides las quesadillas
No podemos hacer quesadillas sin queso
Foxy: y los nachos!
Si nachos! bueno en fin continuemos...
Paso 3. Cuando ya tengamos nuestro quesito rallado vamos a hacer unas bolitas con la masa, que sean del tamaño de la mano, la extendemos y en el centro le ponemos un poquito de queso, el queso pueden revolverlo con algunas verduras o frijoles, o que se yo! pero ahora solo lo haremos con puro queso porque nos pidieron tlacoyos de queso, no de otra cosa.
Foxy: procuren que queden ovaladas como salen en las imágenes del google...
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