Libro de recetas de Mangle (LOC)

La decisión, Tamales y... Final de temporada

-Muy triste- Hola amigos, aquí Mangle, como todos saben, Spring me ha propuesto matrimonio y ahora no se que hacer, Foxy esta molesto y obvio que yo también!. El hombre con el que yo quería casarme no me quiere -comienza a llorar- no se si buscar la felicidad con Spring y tener una familia, algo que Foxy nunca me quiso ofrecer.... Pero y Bonbon... no se... no se que hacer...

-Se limpia las lagrimas- Por lo pronto debo cumplir con todo el menú y hoy termina con los tamales que pidió jenni212ber. Vamos a comenzar...

Ingredientes :"(

Masa de maíz o maseca

Hojas de maíz para tamales

Carne de pierna de puerco

Sal, cominos y ajos

Tomatillos (o tomates verdes, como lo conozcan)

Chile colorado, rojo, seco, como lo conozcan

Chile de árbol 

Mucha manteca de puerco

Vaporera o una olla para tamales

Procedimiento :"(

Quiero aclarar que esta es una receta de tamales del norte de México, ya que en otros países también pueden hacer tamales y tal vez los hagan distinto y de hecho en el mismo sur del país es diferente.

Paso 1. Vamos a poner la carne en una gran olla a cocer, y cocer del verbo cocinar en agua.

En la olla ponemos mucha agua, la carne, sal y dos trozos de ajo... -suspira- extraño las interrupciones de Foxy... -se pone a llorar otra vez- Foxy... porque no me amas... -se tira al piso- 

Chica: querida... no te derrumbes así -le ayuda a levantarse- termina tu receta y no te dejes llevar por tus sentimientos ahora, es lo que hace un buen cocinero

Chica... gracias -la abraza- 

Chica: no puedo creer que diré esto pero... tu puedes! anda, yo te ayudaré, haremos unos deliciosos tamales para que termines tu menú de forma decente y que le demuestres al infeliz de Foxy que estas mas que lista para cocinar y que si es que llegas a aceptar la propuesta de Spring, que lo harás feliz, la felicidad que el no quiso aprovechar

Gracias Chica, muchas gracias! Entonces sigamos...

Paso 2. Mientras la carne se coce... no esperen se dice se cuece.. -se le vuelven a salir las lagrimas- dde-debemos limpiar las hojas de maíz para que no tengan basura o pelo de elote -sigue con los ojos inundados en lagrimas- 

Chica: yo lo hago querida, tienes que tranquilizarte

Sssi Chica... lo haré...

Paso 3. Cuando haya pasado un tiempo y la carne esté bien cocida, le apagamos al fuego y dejamos reposar un momento mas, ahí le ponemos en el caldo de la carne los tomatillos para que se ablanden y luego hacer la salsa.

Veamos, le apagamos y le ponemos los tomatillos -se le resbalan y le salpica todo el caldo a la estufa y a ella- aaaah me quemo! 

Chica: ten cuidado! que no ves que está hirviendo! 

Bueno ustedes háganlo con mas cuidado... emm pues el caldo solo tiene la carne, el ajo que le habíamos puesto y ahora los tomates verdes. Creo que le pueden faltar mas cosas

Chica: no Mangle, así esta bien, ahora mientras los tomatillos se cuecen un rato en el caldo, prepara la masa

Ok