Receitas

Pamonha

INGREDIENTES

12 (doze) espigas de milho verde
1 (um) copo de agua
2 (duas) xícaras (chá) de açucar
1 (uma) xícara (chá) de coco ralado fino
1 (uma) pitada de sal
palhas para a embalagem

MODO DE PREPARO

Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água.
Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem.

Coloque a massa na palha de milho e amarre bem.
Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água.

Importante : a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer.

Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira.
Deixe esfriar em local bem fresco.

Sirva com café e queijo ralado.