Receitas

Bolo Salgado de Pão de Forma

Ingredientes

2 pacotes de pão de forma

Para o recheio

2 peitos de frango
1 cebola grande picada
1 tomate picado sem semente
1 dente de alho amassado
1 tablete de caldo de galinha
1 cenoura ralada
1 lata de creme de leite
1 lata de milho
azeitonas picadas a gosto
champignon picado a gosto
sal, salsinha e azeite a gosto
1/2 pote de maionese

Para cobrir

1/2 pote de maionese
batata palha a gosto

Modo de preparo

Remova as cascas dos pães e reserve.

Recheio

Na panela de pressão, leve os peitos de frango para cozinhar com água, sal e caldo de galinha por aproximadamente 30 minutos.
Depois, escorra a água e desfie o frango.
Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola picada, o alho amassado e o tomate picado.
Quando começar a dourar, acrescente o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente sal a gosto e desligue o fogo.
Adicione o milho, o champignon, a azeitona, o creme de leite e a maionese.
Misture bem e reserve.

Montagem

Forre um refratário com papel-alumínio.
Faça a primeira camada de pão de forma sem casca.
Espalhe um pouco de maionese, faça uma camada com o recheio e cubra com cenoura ralada.
Faça uma segunda camada com pão de forma sem casca e repita o processo de recheá-lo.
Monte o bolo salgado como se fosse um pavê até fechar ao todo do refratário.
Leve para a geladeira por aproximadamente 60 minutos.
Em seguida, desenforme cuidadosamente.
Cubra todo o bolo salgado com maionese e salpique batata palha a gosto.
Sirva gelado.

Você também pode acrescentar outros ingredientes da sua preferência como ervilhas, presunto picado e beterraba ralada