Recettes & Cuisine

Pièce montée

Désolé pour le retard, je vais poster beaucoup de recettes cette semaine vu que je suis en vacances. :')

Emma, Louise c'est pour vous ♥ Bon anniversaire les filles!!

Préparation : 1h

Cuisson : 1h

Repos: 30min

Ingrédients :

Pour le gâteau au chocolat :

-200g de chocolat noir

-100g de farine

-4 oeufs

-140g de sucre

-140g de beurre

-1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

Gâteau au yaourt :

-1 pot de yaourt

-2 pots de sucre

-6 pots de farine

-3 oeufs

-1/2 pot d'huile

-1/2 sachet de levure

Ganache:

-200g de chocolat praliné

-20 cl de crème liquide à 30%

Pour le décor:

-2 sachets de pâte à sucre de couleurs différentes (ici, vert et blanc)

-des emportes-pièces (ici, en forme de fleurs)

-2 moules de tailles différentes

Préparation :

Gâteau au yaourt :

Dans un bol, mélanger le yaourt, dont le pot va servir de verre doseur (il faut remplir le pot a ras-bord), et le sucre. Ensuite ajouter la farine, les œufs puis l'huile et la levure.

Enfin verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfourner 1h à 180°.

Gâteau au chocolat :

Préchauffer le four à 170°.

Mélanger les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Incorporer progressivement la farine et la levure.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde puis l'incorporer à la pâte.

Verser cette pâte dans un moule beurré et fariné de taille différente que celui du gâteau au yaourt puis enfourner 25 min.

Ganache :

Dans une casserole, faire porter la crème à ébullition puis ajouter le chocolat. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Mettre au congélateur pendant 30 min ou 1 nuit au réfrigérateur.

Battre le tout avec un batteur avant le disposer la ganache sur les gâteaux refroidis.

Étaler la pâte à sucre sur une plaque de silicone ou sur le plan de travail recouvert de sucre glace en formant un cercle de même taille que le plus grand gâteau.

Avec la pâte a sucre de couleur faites des formes avec des emporte-pièce.

Disposer la pâte a sucre sur les gâteaux empilés puis décorer avec les formes de pâte a sucre de couleur.

Nouvelle recette que j'ai faite pour l'anniversaire de mes meilleures amies et j'espère que ce gâteau vous plaira autant qu'à elles.

C'est un peu plus compliqué que les autre recettes mais je trouvais ça dommage de ne pas vous montrer que tout le monde peut faire une pièce montée.

Commentez!!! ♥ :)