Pour 4 personnesPréparation : 10 minCuisson : 15 minRepos: 3h
Ingrédients :
-1 rouleau de pâte sablée
-400g de mascarpone
-80g de sucre en poudre
-2 oeufs + 3 jaunes
-de la confiture de prunes (maison)
-1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°. Dérouler la pâte et en garnir 4 moules à tartelettes. Piquer le fond à la fourchette. Recouvrir de papier sulfurisé et de haricots secs. Enfourner 15 min. Laisser refroidir et retirer le lestage.
Fouetter les 5 jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone et continuer à fouettez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel. Incorporer les à la préparation précédente. Réserver 3h au réfrigérateur.
Au moment de servir, garnir les fonds de tartelettes de confiture et de crème au mascarpone.
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Recettes & Cuisine
Non-FictionVoilà mes recettes de cuisine. Je suis une passionnée et j'espère que ça vous plaira.
