So;02.02.2020

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Kapitel von :Leo_love_kitty

Hallihallo,  ich mag das Datum😂 Alles nur 2 und 0 🥰
Morgen ist Tag des Karottenkuchens, deshalb hier ein leckeres Rüblikuchenrezept:

FÜR DEN TEIG
400 g Karotten
1 Prise Salz
1 TL Orangenschale
200 g gemahlene Mandeln
200 g Mehl
2 TL Backpulver
4 Eier
250 g Zucker
100 ml Sonnenblumenöl
2 EL Orangensaft

Für den Teig Möhren schälen und fein reiben. Die fein geriebenen Möhren mit Salz, der geriebenen Orangenschale, Mehl, Mandeln und Backpulver vermischen.

Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Eigelb mit Zucker, Öl und Orangensaft verrühren. Die Möhren-Mehlmasse zur Eiermasse geben und kurz durchrühren. Eiweiß unter den Teig heben.
Kuchen im vorgeheizten Ofen circa 50 Minuten bei 180 Grad backen. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Die Glasur kann eine normale Zucker/Zitronensaftglasur sein ...Dann noch Marzipanmöhrchen drauflegen - Fertig...

Guten Appetit meine kleinen Babymöhrchen🥳

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