Crema de verduras

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Receta original de mi madre (jeje, es mi favorita)

 Ingredientes:Caldo de verduras o aguaPatataCalabacínEspinaca/acelgaZanahoriaPuerro(Opcional: calabaza, brócoli)AOVESal al gusto

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Ingredientes:
Caldo de verduras o agua
Patata
Calabacín
Espinaca/acelga
Zanahoria
Puerro
(Opcional: calabaza, brócoli)
AOVE
Sal al gusto

Hervir hasta que esté todo bien hecho.
Apartar la mayoría del caldo.
Batir hasta que la consistencia sea homogénea.
Agregar caldo poco a poco hasta conseguir la densidad deseada.

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