Recetas para comer rico dejando a los animales tranquilos.
Muchas de estas recetas no son originalmente mias, esto es solo una recopilación las recetas que más me gustan
Receta original del canal de Youtube «Living like a panda»: https://youtu.be/YCfEsqsoKsg
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Ingredientes:
1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de AOVE ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 40 gr. de nueces 80 gr. de maíz 400g de alubias rojas escurrida 1 lata de tomate triturado 3 tomates 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimentón dulce ⅛ cucharadita de chilli ⅛ cucharadita de pimienta negra
Opciones de toppings - Arroz cocido - Aguacate triturado
Elaboración
Ponemos en una sartén, con un poco de aceite, el ajo y la cebolla bien picaditos y cuando empiecen a pocharse añadimos las especias y removemos.
Seguidamente añadimos el pimiento, tanto el verde como el rojo, y las nueces troceadas. Dejamos que se cocinen durante 5 minutos
Transcurrido ese tiempo añadimos el tomate picado, el tomate triturado y corregimos el punto de sal.
Dejamos que se cocinen un poco, añadimos las alubias y el maíz y lo dejamos que se cocine todo junto durante 10 o 15 minutos.
Servimos junto con arroz y guacamole o aguacate triturado.
