La pequeña mujer rica del granjero

Pimientos

  El clima se fue enfriando gradualmente, y los peatones en la calle también agregaron ropa. Después del calor sofocante, el negocio de los fideos fríos no es tan bueno como antes. Al ver que había algunas mesas más de invitados al mediodía de hoy, la Sra. Jiang se recostó en el mostrador y se quejó con Liu Yuanyuan: "Hermana Yuanyuan, nuestra tienda de fideos no está funcionando tan bien todos los días. Si esto continúa, no cerraremos". en invierno ". Liu Yuanyuan miró la depresión en la tienda y sintió un poco de ansiedad en su corazón. Debe pensar rápidamente en una manera de cambiar su ruta comercial.

Mientras fruncía el ceño, una voz fuerte llegó desde la puerta, "No se ha visto al jefe Liu en muchos días, no vengas aquí sin problemas".

Fue Jin Qi quien entró por la puerta. Durante muchos días no se vio que Jin Qi estaba un poco más delgado que antes, y el viento y el polvo arrastraron dos cajas de madera y media de altura y entraron. Liu Yuanyuan se levantó rápidamente y ayudó a Jin Qi a colocar las dos cajas de madera en la esquina, y limpió una mesa nuevamente para que Jin Qi se sentara.

Jin Qi no miró de cerca cuando entró por la puerta por primera vez, ahora se sentó y miró a Liu Yuanyuan cara a cara, solo para darse cuenta de que las manchas negras en la cara de Liu Yuanyuan habían desaparecido. "La cara del jefe Liu". Liu Yuanyuan sintió que Jin Qi era muy audaz cuando entró en contacto por primera vez, sonrió y habló sobre los eventos de estos días con Jin Qi.

"Entonces este anciano es realmente un hombre extraño en el mundo. Si tienes la suerte de conocer a un lado, Jin Qi puede ser considerado como una revelación". Después de escuchar esto, Jin Qi se sorprendió una y otra vez, y él se interesó mucho en el peculiar anciano desenmascarado.

"Por cierto, estoy aquí para hablar de negocios con el jefe Liu". Después de hablar sobre sus situaciones recientes, Jin Qi y Liu Yuanyuan firmaron un contrato comercial para vino de frutas y salsa de sésamo. Durante la conversación entre los dos, se enteraron de que Jinqi no es solo un hombre de negocios casual en la superficie. Jinqi y Jinmao son los hijos del presidente de la cámara de comercio más grande de Zeguo. La industria de la Cámara de Comercio de Jinjia cubre todo caminos de la vida en Zeguo. A los dos hermanos Jinqi y Jinmao no les gustaba que los restringieran. Por un lado, les gusta explorar el paisaje y las costumbres de varios lugares, por otro lado, también están buscando productos adecuados para la presentación en Zeguo.

"Eso es todo. Cada mes, enviaré un equipo a Boss Liu para comprar productos. Con la calidad de Boss Liu, creo que será un gran éxito cuando regrese a Zeguo". Jin Qi sonrió y bebió un vaso de fruta. vino., Se secó la boca con pensamientos inconclusos.

"Fui al área de Shu esta vez y traje muchas de sus especialidades. Le traje especialmente algunas al Sr. Liu para que las probara". Jin Qi se levantó y fue a la esquina y tomó las dos cajas de madera de media persona de altura que tenían acaba de ser arrastrado. Ven.

"Este es el chile y el lino únicos en el área de Shu. Se puede usar como condimento para hacer los platos más apetitosos", dijo Jin Qi mientras sacaba un puñado de chile y lino de las dos cajas.

Resulta que los pimientos de sésamo se llamaban lino en esta época. Liu Yuanyuan tomó un manojo de pimientos de sésamo y los observó con atención. La forma y el olor no eran muy diferentes de los pimientos de sésamo modernos, excepto que el olor era más agresivo y puede crecer de forma natural. Aún es más grueso que los que se cultivan en lotes.

"No he visto este lino, pero este pimiento no está disponible en todas partes." Mei Jiang tomó un pimiento y sintió que no era diferente al de su cocina.

Liu Yuanyuan miró este pimiento con atención. La forma y el color son muy similares a los del pimiento especial Erjingtiao en la moderna Sichuan. Este pimiento está lleno de color, tiene un aroma claro después de cocinarlo y tiene un sabor picante suave. Este pimiento se usa comúnmente en la cocina de Sichuan. Liu Yuanyuan solía ser una persona a la que no le gustaba la comida picante, a todas las comidas le faltaban platos picantes y no tenía ningún interés en comer. Para comer, a menudo trato de preparar varias recetas de Sichuan: el pimiento Erjingtiao que aparece más en varias recetas. Por lo tanto, comer es la primera fuerza impulsora que ha impulsado a Liu Yuanyuan a estudiar y mejorar.

Al mirar a Er Jingtiao y Majiao, Liu Yuanyuan de repente brilló con una luz brillante. Hace frío en otoño e invierno. Todo el mundo quiere comer algo caliente para elevar la temperatura corporal. ¿Qué podría ser más satisfactorio que tener una olla caliente contigo y tus amigos sentados alrededor de la mesa con una fuerte nevada afuera?

"El hermano mayor Jin también podría quedarse aquí para cenar hoy, y calificar mis nuevos platos por cierto". Liu Yuanyuan y Jin Qi hablaron algunas palabras antes de ir a la cocina a preparar los ingredientes de la olla caliente.

El favorito de Liu Yuanyuan es Sichuan Butter Hot Pot, la sopa es suave y picante, pero no se calienta después de comer. Teniendo en cuenta que es posible que algunas personas no puedan comer alimentos picantes, Liu Yuanyuan decidió preparar primero una olla de sopa blanca.

Tomé una gallina vieja y uno de pato viejo, y compré cinco gatos de huesos de cerdo en la carnicería de al lado, y le pedí a Mei Jiang que fuera a la pescadería a comprar cuatro carpas crucianas, incluso si los ingredientes para el el caldo estaba listo.

Después de sacrificar las cuatro carpas crucianas, Liu Yuanyuan quitó las vísceras y las escamas, las puso en una sartén caliente, agregó agua y jengibre, las hirvió en un fuego grande y usó una cuchara para quitar la espuma flotante. Se hirvió durante otra hora a fuego lento, y la sopa quedó blanca y lechosa, y la base del caldo estaba completa.

Después de desplumar y abrir los pollos y patos, se cuecen con los huesos de cerdo en agua caliente para que estén claros y limpios. Colócalos en una olla con agua y cubitos de jengibre y hierve hasta que suelte la fragancia. Viértelo con la sopa de pescado. que se acaba de hervir La base de la sopa blanca de olla caliente está completa.

"Hermana Yuanyuan, ¿qué estás haciendo? Es tan fragante, ¿puedo beber un cuenco primero?" Jiang Mei ayudó a Liu Yuanyuan en la cocina, babeando por el olor del caldo.

"Uno te dejará beber lo suficiente, ahora ve a comprar un poco de cordero tierno y ternera." ¿Cómo puede la olla caliente carecer de carne y cordero? Al mirar el caldo humeante en la olla, Jiang Mei abandonó la puerta a regañadientes.

Aquí Liu Yuanyuan hizo otra olla, puso aceite vegetal y vertió la mantequilla en ella. Sofría hasta que la mantequilla se derrita y emita una fragancia única. Agregue dos cucharadas de berros y continúe salteando hasta que broten los berros. Aceite rojo , el aroma de berros por toda la habitación, seguido de ajo y jengibre salteados, y finalmente una gran cantidad de Erjingtiao y ajonjolí traído por Jinqi se pusieron en la olla, y el picante se eliminó inmediatamente Sal, agrega el Base de sopa blanca recién hecha y hervirla un rato. Una olla de base de olla caliente no tan auténtica con mantequilla está completa.

Se cavó un hoyo circular en el medio de una mesa y se amontonó una estufa simple con ladrillos debajo de la mesa, la preparación para la olla caliente está básicamente completa.

Jiang Sange y Jinqi Jiangmei se sentaron a la mesa viendo a Liu Yuanyuan ocupado, sin saber qué tipo de plato nuevo servir.

Tan pronto como Liu Yuanyuan puso una olla de aceite marcado en la mesa, la Sra. Jiang preguntó sorprendida: "Hermana Yuanyuan, esta sopa es tan aceitosa, ¿realmente puedes beberla?"

"Esta sopa no es para ti, solo espera en silencio". Liu Yuanyuan se dio la vuelta y trajo la carne de res y el cordero cortados y las verduras verdes lavadas. Recogió los palillos y dio una demostración a las tres personas que parecían perplejas.

"Pon la carne y las verduras en esta base de sopa, cocina un rato, mírala cocida, puedes recogerla y servirla con mi condimento especial". Liu Yuanyuan dividió la salsa de sésamo y el plato de aceite especial en una sola persona. una copia.

Aunque Liu Yuanyuan dijo que era comestible, Jiang Mei miró el fondo de aceite burbujeante caliente y vaciló.