𝗜𝗠 𝗔 𝗖𝗛𝗘𝗙

Bab 068 Shaqima Gula Merah! Bubur cepat

di dapur.

Lin Xu mengambil saringan tepung dan mengayak tepung dengan halus.

Tujuannya agar rasa tepung lebih lembut, sekaligus menyaring partikel-partikel kecil di dalamnya untuk mencegah rasa tidak enak.

Biasanya membuat makanan ringan dengan tepung.

Langkah ini sangat diperlukan.

Ini juga merupakan poin pengetahuan yang melekat pada keterampilan membuat wajah.

Setelah mengayak tepung, Lin Xu memasukkan tepung ke dalam baskom pencampur.

Kemudian ambil beberapa telur dan kocok dalam mangkuk, ambil satu sendok kecil baking powder dan satu sendok kecil baking powder, pecahkan cairan telur dengan sumpit, lalu tuangkan ke dalam baskom, dan uleni tepung menjadi adonan. .

Jika Anda tidak memiliki keterampilan tatap muka, langkah ini sangat sulit dilakukan.

Karena Lin Xu tidak tahu berapa banyak telur yang harus ditambahkan, apakah adonan harus lebih keras atau lebih lembut.

Tapi dengan keterampilan.

Dia seperti master chef yang telah bekerja di ruang kue selama beberapa tahun.

Setiap langkah tindakan sangat standar.

Setelah menguleni tepung menjadi adonan yang sedikit lebih keras, masukkan ke dalam baskom, tutupi dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang selama 20 menit.

Sambil menunggu gula keluar.

Lin Xu menggunakan ponselnya untuk memeriksa dengan cermat resep dan bahan dari beberapa merek terkenal Shaqima di Internet.

Ada begitu banyak jenis shaqima gula merah, shaqima kacang, shaqima rendah gula, shaqima aneka buah kering, dll, yang membuatnya lapar.

Melihat gambar gula merah Shaqima, menurut Lin Xu itu cukup unik.

Saya telah melihat banyak Shaqima yang terbuat dari gula putih, kadang-kadang melihat Shaqima yang berwarna pekat membuat orang ingin memakannya.

Terutama sirup cokelat tua di atasnya.

Kelihatannya sangat penuh dan penuh, dan saya pikir itu harus sangat manis sebelum saya memakannya.

Kebetulan masih ada sebungkus gula merah yang belum dibuka di ruang penyimpanan, mengapa tidak membuat Shaqima gula merah hari ini.

Bagaimanapun, tidak ada seorang pun di toko saat ini.

Bahkan jika gagal, tidak ada yang tahu.

Yang disebut gula merah sebenarnya adalah gula batu yang terbuat dari sirup gula yang diperas secara kasar dari tebu, gula ini belum dimurnikan dan dikristalisasi, dan merupakan bahan baku dari banyak makanan penutup.

Meskipun gula merah Shaqima memiliki gula merah di namanya, tidak cukup hanya menggunakan gula merah saja, dan gula putih dan maltosa harus ditambahkan saat membuatnya.

Karena rasa manis dan kekentalan gula merah tidak sesuai dengan syarat maka diperlukan gula putih dan maltosa sebagai pelengkap.

Dua puluh menit kemudian.

Lin Xu menaburkan sedikit tepung maizena di meja kerja tempat dia biasanya menggulung mie, lalu mengeluarkan adonan gula dari baskom, dan menaburkan sedikit tepung kering di permukaannya agar tidak lengket.

Kemudian gunakan rolling pin untuk menggulung adonan menjadi lembaran tipis sekitar 2 mm.

Bagi Lin Xu, yang membuat mie dengan tangan sepanjang hari, langkah ini lebih mudah daripada meminum air dingin, dan dia bisa melakukannya dengan mata tertutup.