[TERJEMAHAN] Food: How Did I Become a Chef When I Set Up a Stall?

Chapter 55: A small noodle stall in a food stall!

Bab 55 Warung mie kecil di warung makan!

　　Sebuah kios baru telah tiba di kedai makanan di Juxing Shopping Mall.

Pemilik warungnya adalah seorang pria muda, berkulit putih dan bersih, dan dia tidak terlihat seperti koki yang sudah lama bekerja keras.

Setiap ada warung baru yang datang, pemilik warung lain akan melihat ke sini dan mengamati, lalu mendiskusikannya secara pribadi.

Sebagian besar toko di sini adalah toko ibu-dan-pop.

 "Lihat, ada pemuda lain."

"Tidak banyak urusan di mal ini. Aku mungkin harus pergi dalam beberapa hari."

"Pemuda itu sedang menjual sesuatu, tapi jangan hilangkan bisnis stiker pot kita."

 "Sepertinya dia penjual pasta."

 "Bisnis mie tidak berjalan dengan baik, kami telah meninggalkan dua restoran."

 Semua orang membicarakannya.

 Di warung makan kecil, Anda bisa melihat sekilas kompor di dapur.

Mangkuk dan sumpit dibagikan secara merata di sini, dan ada petugas kebersihan yang seragam untuk membersihkannya, Anda hanya perlu membayar biaya pengelolaan.

 Bagi Jiang Feng, ini cukup nyaman.

Saat ini, Jiang Feng sedang sibuk berurusan dengan saus goreng.

 Dia hanya berencana memperkenalkan dua jenis mie hari ini:

 Mie Zhajiang dan mie pangsit.

 Warung makan di pusat perbelanjaan baru mulai menerima lebih banyak pelanggan sekitar pukul 11:30.

 Ini masih pagi dan masih banyak waktu untuk bersiap.

 Masih nyaman untuk berbisnis makan siang.

Bangun terlalu pagi untuk mendirikan warung yang menjual sarapan pagi, hitam putih terbalik, dan orang awam benar-benar tidak bisa bertahan.

Jiang Feng mengeluarkan sepotong besar perut babi dan memotong kulit babi.

Kulit babinya tidak disia-siakan, disimpan di baskom kecil, setelah disiapkan bisa dibuat jeli kulit babi atau dicampur dengan masakan dingin.

Ambil sisa perut babi, iris, dan potong menjadi daging cincang.

 Isi daging pada Mie Zhajiang berbeda dengan bakpao kukus, jadi jangan dipotong terlalu halus.

Harusnya agak berbutir-butir, supaya saat makan mie goreng, potongan dagingnya bisa dimakan lebih besar dan teksturnya lebih enak.

 Ini detailnya.

 Potong isian daging dan masukkan ke dalam mangkuk untuk digunakan nanti.

 Kemudian potong beberapa jamur shiitake, potong daun bawang bersih menjadi daun bawang cincang, potong jahe menjadi beberapa bagian, lalu potong menjadi jahe cincang.

Setelah bumbu ini siap, Anda bisa mulai mengolah isian dagingnya.

Jiangfeng mengaduk panci, menyalakan api, dan memanaskan minyak.

 Meskipun dia mengganti kompor, hal itu tidak mempengaruhi keterampilan memasaknya sama sekali.

Jiang Feng menuangkan semua daging babi cincang ke dalam panci, semua daging babi itu ada di dalam minyak, dan tiba-tiba mengeluarkan suara "mencicit".

Jiang Feng menggunakan sekop untuk menggoreng daging cincang, setelah beberapa saat, aroma daging goreng tercium dari panci.

Daging babi perlu digoreng sebentar agar minyaknya keluar dan airnya kering.