sobremesas e bolos

cookie de Coco

Ingredientes:
2 Xicaras  (chá) de farinha de trigo
1 Xícara  (chá) de açúcar
2 ovos grandes
100 g de manteiga (temperatura ambiente)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
100 g de chocolate branco bem picado
100 g de Coco ralado
Raspas de 1/2 limão

Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque nesta sequência:  a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a manteiga, os ovos, o Coco, as raspas do limão e a essência de baunilha. Misture bem.  Faça bolinhas com a massa do tamanho de uma noz. Coloque as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada deixando entre elas 4 cm. Com um garfo de uma leve amassada em cada bolinha, dando o formato de biscoito. Jogue o chocolate picado em cima asse de 15 a 20 minutos a 180 graus verificando sempre pra não queimar.