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ALMEIRÃO ROXO

NOMES POPULARES:
almeirão roxo, almeirão japonês, almeirão do mato, radite, almeirão de árvore.

O almeirão é uma Asteraceae, a mesma família da chicória, alface, dente-de-leão e serralha. Muito nutritivo e saboroso, folhas macias. Menos amargo que o almeirão, lembra a alface. As folhas podem ser consumidas cruas em saladas, picadas bem fininhas e temperadas a gosto. Refogadas, lembram a escarola no sabor.

AMBIENTE:
Solos férteis, pleno sol.

PARTES USADAS:
Folhas, cruas ou cozidas.

CURIOSIDADES:
Assim como a couve, as folhas vão sendo consumidas e a planta continua crescendo. Após a floração, as sementes são espalhadas por toda parte pelo vento.