PANC'S

TAIOBA

Da taioba, utiliza-se para o consumo tanto as suas folhas, como também os seus rizomas. As folhas que possuem um sabor suave são consumidas refogadas como o espinafre ou couve. Já o rizoma, é ricamente constituído por carboidratos, porém não é muito consumido quanto as suas folhas pelos brasileiros. Na África e na Ásia o consumo dos rizomas é comum. Todas as partes da planta contém oxalato de cálcio e deve ser consumida sempre cozida e com moderação.

AMBIENTE:
Locais úmidos e sombreados. Vai bem em vasos.

PARTES CONSUMIDAS:
Folhas, caules, rizoma.
SEMPRE COZIDOS!

CURIOSIDADES:
Confundida com espécies muito venenosas, como o inhame e a taioba-brava.
CUIDADO.
Tenha certeza de identificar corretamente.

Não consumir a de talo roxo.