PANC'S

LAMBARIZINHO

NOMES POPULARES: lambarizinho, língua-de-vaca, orelha-de-lebre, orelha-de-cordeiro, peixe-de-pobre, peixe-frito, peixinho-frito, sálvia, sálvia-peluda.

Planta comestível, muito consumida na forma empanada e frita em óleo quente, até dourar e ficar crocante. Usada também como aperitivo.

AMBIENTE:
Solos férteis e a pleno sol. Não tolera encharcamento.

PARTES USADAS:
Folhas, preferencialmente fritas.

CURIOSIDADES:
Não possui sabor de peixe, e crua não possui sabor agradável.

OBS:
Os veganos usam na substituição do peixe em determinados preparou.