Hier het recept ♡Ingrediënten voor 6 stuks
2 grote eieren
1 tot 2 el agavesiroop
100 gr amandelmeel
Rasp van 1 citroen
1 tl bakpoeder
Snuf zoutZo maak je het
Verwarm de oven alvast voor op 175 graden (hetelucht).Mix de eieren gedurende 10 minuten luchtig met de agavesiroop. Ik heb gekozen voor 1 el agave, dat is voor mij zoet genoeg, maar voeg desgewenst een extra lepel of 2 toe.
Mix de eieren net zolang totdat er een schuimige en dikke massa overblijft. Hoe luchtiger hoe beter.
Was de citroen van tevoren. Ik gebruik een hele fijne rasp om mijn citroen te raspen. Voeg de rasp bij de eieren.
Spatel nu voorzichtig het amandelmeel met het bakpoeder en een snuf zout door het beslag.
gezonde eierkoeken
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel met een ijsschep (of grote lepel) 6 gelijke hoopjes beslag over de plaat.
Bak de gezonde eierkoeken in 10 tot 12 minuten goudbruin.
Je kunt de eierkoeken ongeveer 5 dagen bewaren in een koektrommel. Je kunt ze eventueel ook invriezen.
gezonde eierkoeken
Als je stevia gebruikt i.p.v. agavesiroop, is dit recept Voedselzandloper proof.
Enjoy!🌺
JE LEEST
Food Lover Dutch 2 {Voltooid}✓
Short StoryNa het succes van Food Lover Dutch kom ik met het tweede deel van Food Lover Dutch. hierin staan lekkere recepten en gerechten en desserts in en ik hoop dat jullie het wat gaan vinden Alle Rechten voorbehouden Evafoodloverdutch 2019©