~RECETAS COREANAS~ (CURIOSIDADES)

ESTOFADO DE RES CON SAZÓN COREANO

INGREDIENTES

1.5 Kilos carne de res, puedes combinar cuete de res y costilla

1/4 taza cilantro fresco picado

1 cucharada aceite de soya

Marinado

1 pera, pelada y cortada en cubos medianos

1/4 de taza de salsa de soya

6 dientes ajo pelados y machacados

3 cebollas de cambray picadas

1 pedazo jengibre de 5cm cortado en láminas

2 cucharaditas salsa de pescado

1 cucharada vinagre de manzana

1 taza fondo de res

PASOS

1-Meter en la licuadora en velocidad para puré la pera, la salsa de soya, los dientes de ajo, las cebollas cambray el jengibre, la salsa de pescado, el vinagre de manzana y el fondo de res. Reservar la mezcla.

2-Dorar la carne. Tener trozos gruesos de la carne y dorarlos en la olla de presión en el modo Saute.

3-Cocción a presión baja. Programar la olla de presión por 45 minutos a presión alta.

4-Una vez concluido el ciclo liberar la presión de forma natural por al menos 60 minutos.

5-Servir en plato hondo con un poco de caldo y espolvoreando hojas del cilantro fresco picado.

¡¡Y A COMER!!