Eiweiss-Brot
-300g Quark Magerquarkstufe
-3 gehäufte EL Haferkleie
-200g geschrotete Leinsamen
-1Pck. Backpulver
-eine prise Salz
-8 Eiweiss oder 6 ganze Eier
-nach Geschmack Brotgewürz
Zubereitung
In einer mit Backpapier ausgelegten Kastenform bei 150°C , 75 Minuten backen. Das Brot sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Das Brot kann vor dem Backen nach Belieben mit Körnern, Mohn, Sesam etc. ergänzt werden.
