Bienvenidos a este pequeño recetario dónde les muestro los distintos platillos que voy probando con el tiempo, que probablemente serán adaptados a la situación de mi país, Venezuela.
Espero les agrade y puedan probarlos también ustedes.
...
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
Ingredientes:
150 gr de Harina de trigo. ½ cuch Aceite. ½ cuch de Azúcar. Una pizca de Sal. 4 o 5 gr de Levadura. Agua tibia. Queso. Salsa. Orégano. Y otros ingredientes que quieran ponerle.
Preparación:
1- En un bol coloca la harina y haz un volcán. Dentro coloca el aceite, la azúcar y la levadura, por las orillas coloca la sal.
2- Vas a verter solo medía taza de agua y comenzaras a amasar, apretando para unificar bien la harina. En caso de necesitar más agua agregue en cucharadas.
3- Una vez haya unificado toda la harina pase a la mesa, espolvoreándola previamente con harina. Amasar hasta que quede suave y dejar repodar de 15 a 20 minutos.
4- Una vez pasado el tiempo des-gasificamos pinchando con la punta de los dedos y con fuerza masa. Estiramos con el rodillo hasta que quede de medio centímetro a lo máximo de grosor. Colocar en una bandeja.
5- Cuando tengamos la masa estirada tomaremos los bordes y los doblaremos un poco hacía dentro, para crear el borde.
6- Tomamos la sal y con una cucharilla la regamos, teniendo cuidado de no exagerar en la cantidad, pues vuelve la pizza muy gomosa.
7- Tomamos el queso y lo regamos por toda la pizza. Después e resto de ingrediente, un ejemplo sería pimentón en tiras, salami, tocineta, salchichas, champiñones y lo que ustedes quieran. Dejar 10 minutos antes de meterlo en el horno y antes de hacerlo agregar orégano.
8- Dejar hornear aproximadamente 15 minutos, todo depende de su horno así que estar pendiente. Para saber si está lista revisen por debajo de la pizza si está de un tono cercano al café ya está lista.
10- Cortar y degustar.
¿Como están?
Espero estén excelente y pueda realizar esta deliciosa receta. Más adelante pienso darles un par de recetas de salsas y más variantes de la masa de pizza, porque enserio hay muchas variantes. Para estirar de no tener rodillo pueden usar una botella o vaso de vidrio, pues se usa más que todo por su peso, eso facilita el trabajo.
Una dato curioso de la pizza, es que era considerada comida de campesinos osea de pobres y que el tomate fue considerado desde venenoso hasta como comida de animales.
